無論是個人還是組織,都需要設(shè)定明確的目標(biāo),并制定相應(yīng)的方案來實現(xiàn)這些目標(biāo)。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎?以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲營銷方案方案篇一
為迎接教師節(jié)的到來,自9月9日至11日,大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)
3、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份,“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動策劃方案參考三
桃李滿天下,師恩如海深。
為迎接教師節(jié)的到來,自9月9日至11日,威海凈雅大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動,與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下:
1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。
2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)
3、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份,“桃李滿天下”精美蛋糕一份。
4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。
本次活動僅限凈雅集團(tuán)山東威海店,終解釋權(quán)歸山東威海凈雅大酒店所有。
酒店餐廳教師節(jié)促銷活動策劃方案參考四
教師——如太陽般溫暖 如春風(fēng)般和煦 如清泉般甘甜
比父愛更嚴(yán)峻 比母愛更細(xì)膩 比友愛更純潔
在教師節(jié)來臨之際昌正春天酒店祝全體教師節(jié)日快樂,并在此期間推出教師節(jié)特惠活動,活動內(nèi)容如下:
9月10日——9月17日期間,憑教師證在酒店內(nèi)入住可享受門市價4.5折優(yōu)惠(周末除外),在酒店餐廳用餐可享受9.5折優(yōu)惠(煙酒、海鮮及特價菜除外)。
餐飲營銷方案方案篇二
1、缺乏恒久的質(zhì)量
一是血多餐飲企業(yè)在品牌的創(chuàng)建取得成功后,急于追求高產(chǎn)量、高效益、低成本,用減少工序或更換原料的做法,來降低成本和增加產(chǎn)量,造成了產(chǎn)品質(zhì)量的下降;同時,隨著規(guī)模的擴(kuò)大,服務(wù)質(zhì)量以及餐飲環(huán)境也遠(yuǎn)不如從前,慢慢的自己放棄了消費者。二是餐飲企業(yè)的管理“軟件”跟不上,缺乏質(zhì)量保證體系,導(dǎo)致質(zhì)量不穩(wěn)定,菜肴質(zhì)量忽好忽壞,影響了銷售量和市場占有率。有的餐飲企業(yè)因一次偶然的質(zhì)量事故,就砸了招牌,被市場淘汰,類似事件在餐飲企業(yè)中屢見不鮮。
2、企業(yè)形象塑造貧乏。
品牌形象是顧客所產(chǎn)生的一種心理圖式,它早已成為消費者消費時最重要的指標(biāo)了,而品牌想想不鮮明,消費者又怎么能立即產(chǎn)生識別?我國企業(yè)品牌形象的塑造,在產(chǎn)品特色上沒有跟消費者關(guān)注的特性一致,在造型美觀、時髦、高雅、多樣等方面還十分薄弱;其次品牌的命名設(shè)計、圖案設(shè)計、廣告?zhèn)鞑チΧ鹊确矫妫嬖谥旅娜觞c。一旦塑造出品牌形象的沖擊力和輻射力,品牌就會鮮活地呈現(xiàn)在人們的眼前,從各個方面增加產(chǎn)品的內(nèi)涵,升華產(chǎn)品的形象,消費者才會在眾多的信息之中,感覺到品牌的存在,這就是形象的使然。品牌如果沒有鮮明的形象,肯定會在市場中淹沒。
餐飲營銷方案方案篇三
xx歷來是餐廳酒店做促銷的`大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
“七夕同歡喜,好禮送不停”
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。
餐飲營銷方案方案篇四
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好季節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同高興,好禮送不停”
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
9月xx日——9月xx日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)待。并隨桌贈送中秋特殊加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參與中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣揚。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好安排支配,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做預(yù)備。
餐飲營銷方案方案篇五
中秋套餐大展銷
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者團(tuán)圓享受不同的.氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
1.推出各種中秋套餐,采取多種方式陳列,給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動。可以按不同套餐劃分陳列區(qū)域,如家庭套餐、情侶套餐,朋友聚會套餐等。
2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起,分為幾檔,如88元、188元、288元?.
3.現(xiàn)場制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場制作月餅是一好方法,可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場制作。
餐飲營銷方案方案篇六
燃情六月,已經(jīng)啟幕,隨著六月的到來,中國的餐飲業(yè)也進(jìn)入了一年中最火爆的時候。此時此刻,抓住后疫情時期的尾巴,進(jìn)行一場開業(yè)促銷引流活動,將會是一次打開店面在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場的機(jī)會,更能提升店鋪知名度,會為長遠(yuǎn)發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備與鋪墊,一般促銷象征著優(yōu)惠,抓住客戶愛賺便宜的心理,所以我們此次活動以開業(yè)與感恩回饋為引入點,用開業(yè)的方式吸引新客戶,感恩的方式吸引老客戶,做一場促銷引流更容易讓消費者接受,我們將以“八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,感恩回饋等你來”為主題,開展一系列的優(yōu)惠活動!點燃激情,燃爆六月!
八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,感恩回饋等你來
1、通過此次開業(yè)活動,一次性打響餐飲店在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的知名度,為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程
2、靠開業(yè)活動帶動6月份整體店鋪業(yè)績
3、拓寬合作渠道,集中引流方式,實現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長
(1)正式開業(yè)時間:6.18日
(2)試營業(yè)活動時間:6.12—6.17日
活動總指揮:店老板活動執(zhí)行人:店員
本員全體人員、老客戶、新客戶、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員
1、來就免費送,嗨吃不停歇(附水果拼盤、酸梅湯、礦泉水等照片)
活動期間單獨做幾個引流的副產(chǎn)品,例如:送水果拼盤、送酸梅湯、送礦泉水等等,用“免費”來吸引注意力,實際究竟哪個免費我們自己說了算。
2、1元秒殺:特色菜(附:秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼)
3、美味招牌菜半價優(yōu)惠(附:招牌菜或半價套餐的照片)
僅限活動期間6月12-6月18日
4、朋友圈集贊贏好禮(附:禮物圖片)
活動期間6月12號-6月17號凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動文字+圖片,朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊:
50個以上者,并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎勵:精美水杯一個集贊100個以上,并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者,獎勵:精美加濕器或精美人體秤一臺注:活動主題+集贊有禮等吸引人的話語,例如:八號飯?zhí)瞄_業(yè)大酬賓,集贊送好禮!一元秒殺!暢享特惠!抽紅包贏好禮!來就免費送,嗨吃不停歇!掃碼進(jìn)群搶紅包!6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進(jìn)群的二維碼,微信朋友圈宣傳文案不要超過7行,盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容,所有宣傳全部為活動促銷日爆破做準(zhǔn)備。集贊的禮品可以稍微好一點,根據(jù)實際情況來采購,可以從淘寶或者當(dāng)?shù)貙嶓w店進(jìn)行采購,禮物質(zhì)量好了,有轉(zhuǎn)發(fā)價值大家才會去轉(zhuǎn)發(fā),朋友圈人傳人,形成裂變效應(yīng),周圍的區(qū)域的人就都知道店面開張的事情了,可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎品的人數(shù),例如:限前100名,實際送多少老板說了算。
5、鉅惠到底,抽獎嗨翻天(附加:獎品照片)
活動期間凡是來本店就餐者,都可參加本店的抽獎活動(建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等,這樣可以引導(dǎo)客人下次繼續(xù)過來小店就餐,也可以設(shè)置幾個稍微大點的獎項或者紀(jì)念禮物,或者飲料、啤酒等現(xiàn)場可以直接飲用、食用的食物)
1、針對客戶人群,到人流量多的地方進(jìn)行宣傳單派發(fā)
2、可以與第三方合作,將本店廣告進(jìn)行微信朋友圈精準(zhǔn)投放,可吸引一批精準(zhǔn)消費群體
3、活動前進(jìn)行微信公眾號+朋友圈集贊+h5宣傳+抖音等線上方式宣傳
5、可以同時開通美團(tuán)、餓了嗎等線上平臺合作,進(jìn)一步增加流量
6、可以設(shè)置本店的會員日,每周一次,例如每周三是我們店面的會員日,只要是辦卡的會員都會免費送一個特色菜,或者這一天推出幾款產(chǎn)品價格統(tǒng)一打xx折,或者統(tǒng)一多少錢,其他日子我們都是正常價,在活動期間就可告知來到現(xiàn)場的顧客朋友,或者在宣傳單上體現(xiàn),為后期繼續(xù)做促銷做好充分的準(zhǔn)備。
1、門口懸掛開業(yè)及促銷活動的條幅或氣球拱門進(jìn)行開業(yè)氛圍渲染(例如:xx餐飲店盛大開業(yè),掛個幾條即可,留出門口位置,在視覺上吸引客戶,起到引流效果)
3、制作開業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔帲麄髡辜軆?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來設(shè)計
4、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾,店門口擺放開業(yè)綠植或花籃,都是烘托現(xiàn)場開業(yè)氛圍必不可少的物料
6、宣傳單+優(yōu)惠券(異業(yè)聯(lián)盟使用)+抽獎禮物+集贊禮物準(zhǔn)備十、開業(yè)物料制作宣傳單、展架、優(yōu)惠券、條幅、店門口循環(huán)播放的開業(yè)宣傳錄音、集贊的禮品等。
餐飲營銷方案方案篇七
1.12月24日—12月25日
2.1月1日—1月3日
1、圣誕裝飾
2、圣誕套餐
3、禮品贈送
1、圣誕節(jié),店內(nèi)裝飾,時間要求:12月20日前完畢到位
2、圣誕節(jié)店內(nèi)海報展示品:圣誕節(jié)店內(nèi)易拉寶,海報等展示品,時間要求:12月20日前全部到位。
3、圣誕套餐出品及品質(zhì)把控,時間要求:12月6日提交
具體套餐如下:
雙人套餐:
核桃黑米露2杯32元
麻油筍尖1例27元
蟹黃海鮮豆腐煲1例37元
非主流酸湯魚1例46元
鹵水拼盤(小)1例39元
油淋芥蘭1例19元
鮮香米飯2例4元
原價:204元,節(jié)日價:128元
四人套餐:
核桃黑米露4杯64元
麻油筍尖1例27元
石鍋肥牛1例49元
鹵水拼盤(大)1例59元
黑椒蒸鮰魚1例48元
泰式噴檸雞1例39元
辣汁焗百葉1例47元
油淋芥蘭1例19元
鮮香米飯4碗8元
原價:360元節(jié)日價:228元
六人套餐:
田園玉米露6杯96元
鹵水板鴨1例29元
苦菊拌鳥貝1例27元
石鍋肥牛1例49元
黑椒蒸鮰魚1例48元
新蒂香燜雞1例42元
泰式蝦仁菊花茄1例37元
芝士焗野菌1例28元
新蒂下飯寶1例27元
迷你黃金小土豆1例27元
清炒西蘭花1例23元
鮮香米飯6例12元
原價:445元節(jié)日價:319元
5、平安果備貨,時間要求:12月23日下午前到貨,平安果市場價格在4.5元/斤左右,包裝可用:此包裝成本在0.5元左右。贈送時間:12月24日晚餐,平安果由店內(nèi)自行準(zhǔn)備,建議數(shù)量150個,若當(dāng)晚贈送不完可在水吧作為原料使用,包裝袋由營運中心負(fù)責(zé)采購。
6、圣誕節(jié)營業(yè)時間為:12月24日,廣場的營業(yè)結(jié)束時間延遲至當(dāng)晚的24點。12月31日,廣場的營業(yè)結(jié)束時間延遲至次日1時;節(jié)日期間晚上22:00以后套餐均享受半價優(yōu)惠,要求:店內(nèi)交接班做好安排,財務(wù)收銀工作安排妥當(dāng),提前與會計做好溝通。
7、語言:迎賓語言,節(jié)日祝福語,點餐語,節(jié)日期間會員卡推銷語言及送客語言培訓(xùn)及執(zhí)行,督導(dǎo),負(fù)責(zé)整理節(jié)日期間的接待語言,可以由營運中心配合整理,要求的到位時間是12月22日前。
8、店內(nèi)背景音樂更換及播放,更換為節(jié)日氣氛的圣誕歌曲,每店最少20首歌,可上網(wǎng)查到百度圣誕音樂,節(jié)日音樂等。
節(jié)日音樂的播放時間:12月22日—1月3日,全天滾動播放。
9、節(jié)日期間的財務(wù)管理,如:點菜系統(tǒng)的套餐錄入,時間要求:12月22日前錄入完畢,節(jié)日期間出現(xiàn)臨時性財務(wù)問題需配合的'工作。
10、節(jié)日期間人員的排班安排,需協(xié)助補(bǔ)缺空位人員,時間要求:12月15日前提報營運中心。
11、收尾工作:節(jié)日結(jié)束后2天內(nèi),所有裝飾品的回收,店內(nèi)需配合整理。
12、結(jié)算工作:節(jié)日活動結(jié)束后,財務(wù)測算,利潤統(tǒng)計,報表等。
餐飲營銷方案方案篇八
隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,各行各業(yè)的競爭變得異常激烈,營銷觀念也從原來的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、生產(chǎn)觀念和推銷觀念,逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。
酒店餐廳的設(shè)計和策劃,酒店可以在店徽的設(shè)計,餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫,使之起到促銷的功能,如可以營造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳;三十年代舊上海的餐館;富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店;清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳;以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象;餐廳內(nèi)到處可見的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳;中茶的川味餐廳等形象營銷成功的例子。
隨著社會的進(jìn)步,人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展,具體到消費,也充分體現(xiàn)出這種多元化特點。不同層次,不同消費心理和消費習(xí)慣的客人,他們的消費標(biāo)準(zhǔn)及對酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù),又要為客人提供更加有針對性的服務(wù),這樣才能滿足客人極端個性化的心理需求,如:在一家餐廳就餐,服務(wù)人員會針對客人的愛好就餐人數(shù)來幫助客人點菜;同時根據(jù)客人菜品消費的'檔次高低來推薦酒水;在席間非常講究上菜的時機(jī)和火候,注意服務(wù)細(xì)節(jié);結(jié)賬時快速準(zhǔn)確,讓客人既體會到熱情服務(wù),又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷,這樣怎能不讓客人感動呢?現(xiàn)代營銷學(xué)有一句非常通俗的話“營銷不僅是讓客人滿意,更重要的是讓客人感動”只有這樣,客人才會變成“回頭客”。
微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度,是產(chǎn)品,更是有效的營銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話:菜品不足服務(wù)補(bǔ),服務(wù)不足態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個含義:微笑服務(wù)即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度,又代表了服務(wù)人員對自身職業(yè)的高度的榮譽感和責(zé)任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個溫暖、和諧、向上的環(huán)境,員工才會有發(fā)自內(nèi)心的微笑。同時還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂業(yè)”精神。
酒店銷售時有“80/20法則”,即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復(fù)購買或消費,而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實客戶群,即推行會員制,發(fā)放貴賓卡:
2)凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金x元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與vip客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。
開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動,就餐享受8折或贈菜一道。
每月評出客房及餐廳消費前十名,給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的%左右,全額消費可為其消費金額的%左右。如無貴賓卡可免費贈送,在以后消費時享受優(yōu)惠。
餐飲營銷方案方案篇九
慶七天樂,優(yōu)惠、美味等你來”
10月01日~10月07日
提升客單價,促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成
。
略
入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報。
企劃部:負(fù)責(zé)活動宣傳,策劃,操作與跟進(jìn)。采購部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。財務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。店長:活動操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式,餐廳促銷,很多商家會推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇
2、制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望
3、觀賞:在消費者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌
4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。