作為一名默默奉獻的教育工作者，通常需要用到教案來輔助教學，借助教案可以讓教學工作更科學化。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？教案應該怎么制定呢？這里我給大家分享一些最新的教案范文，方便大家學習。

小學三年級勞動教育教案篇一

教學內容：

我家的新廚房

教學目標：

1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。

2、學會安全使用灶具和合理選用灶具，學習各類鍋的使用和保養常識。

3、做生活的小主人，從小培養良好的勞動習慣和生活習慣。

教學準備：

1、教師準備：新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物或。

2、學生準備：課前向家長請教廚房設備的名稱及用途，尤其是鍋、灶的安全使用和保養常識，以備交流。

教學過程：

一、導入

最近幾年，許多同學家都搬進了新居，住的房子寬敞又明亮，廚房也改變了模樣，讓我們先來參觀這樣一間新廚房。

二、常用的廚房設備

1、這間廚房里有那些設備？它們各有什么用途？把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。（學生填表格）

2、交流

3、你們自己家的廚房里都有些什么設備？

4、學生小組討論。

三、灶具的使用

1、出示各種灶具的實物和照片。

2、你家使用的是那種灶具？

3、你做過飯菜、燒過水嗎？說說你使用灶具的經驗和體會。

四、鍋的使用和保養

1、出示各種鍋的實物和照片。

2、說一說鍋在使用時要注意些什么？

3、看書p6，齊讀“怎樣使用和保養鍋”

五、拓展

觀看各種灶具和各類鍋

小學三年級勞動教育教案篇二

教學目的：

1、通過聆聽和表演本課歌曲，理解本課主題“愉快的勞動”，明白勞動光榮的道理。有感情地演唱本課歌曲。

2、能用學過的唱名填寫并準確演唱，在實踐中掌握音與音之間的音高關系。

3、認識和節奏，能準確地讀拍。并能在實踐活動中運用。教學重點：指導學生有感情地演唱歌曲。

教學難點：掌握音與音之間的音高關系。

教學方法：音樂自由教學法

教具準備：多媒體、琴、打擊樂、彩筆

課時安排：三課時

第一課時

教學內容：

表演《小漁簍》;編創與活動。

教學過程：

一、組織教學：

老師與學生一起隨音樂《勞動最光榮》進入音樂課堂。

師：剛才我們表演了一首與勞動有關的歌曲，同學們，你們還會唱哪些與勞動有關的歌曲呢?(自由表演唱，培養孩子們自信演唱的能力;同時，培養孩子的音樂記憶力，讓孩子在實踐活動中多多積累好聽的音樂。)

二、表演《小漁簍》：

“同學們，老師今天給大家帶來一首海邊孩子勞動的歌曲，大家想聽嗎?(多媒體播放歌曲)。

1、完整初聽歌曲，讓學生初步感知歌曲的音樂情緒、特點、及內容。

2、有感情的朗讀歌詞，體會歌曲中所表達的小朋友的心情。

3、用“la”輕聲跟唱歌曲旋律，注意歌曲演唱情緒。

4、隨伴奏輕聲唱歌詞，老師給予及時糾正。

5、有感情的演唱歌曲，并創編動作表現歌曲。

三、編創與活動：

“同學們的歌聲太動聽了，瞧!海邊的小朋友給大家送禮物來了。”(多媒體出示帶有唱名的貝殼、海星、海螺等等)

1、劃分小組進行討論。

2、每小組討論、填寫唱名形成旋律。

3、每組派出代表演唱自己填寫的唱名形成旋律。

4、比一比，哪一小組演唱的準確、流暢，旋律好聽，便將哪一組選為優勝組。

(也許有些小組編寫的并不流暢，老師也要給予表揚和鼓勵，因為只要每個孩子都動腦參與進來了，就是最大的收獲。)

小學三年級勞動教育教案篇三

一、活動的生成：

引導幼兒認識周圍的勞動人民，萌發幼兒熱愛勞動人民的情感，懂得珍惜勞動人民的成果。我們大二班在節日前夕開展了“勞動人民最光榮”的主題活動。希望通過此活動，教育孩子們從身邊做起，從小事做起，好好學習，練好本領，長大了用自己的勞動去創造更多的神奇，用自己的力量為祖國為社會服務。

二、活動內容：

1、介紹“五一”國際勞動節。

了解五一勞動節的由來，初步理解五一勞動節的含義。

2、繪畫“各行各業勞動人民”美術作品。

介紹各行各業的勞動人民，初步了解不同勞動者對社會的不同奉獻。

3、談話：說說“我的爸爸媽媽”

相互介紹自己的爸爸媽媽的工作，知道他們工作的辛苦。

4、組織幼兒義務勞動，如：擦桌子，椅子、洗抹布等。

5、手工：制作“美麗的花”。

組織幼兒將自制花朵送給幼兒園各行業的勞動者，并說一聲祝福的話。

6、學唱歌曲《勞動最光榮》。

能用身體動作表現歌曲內容，愿意在大家面前演唱歌曲，表達自己對勞動人民的熱愛。

三、活動目的：

為了讓幼兒在活動中培養勞動意識，學習勞動技能，體驗勞動生活，幼兒園將結合每月一事，根據體驗教育、創新教育的要求，以勞動最光榮為題，開展系列勞動教育活動。

四、活動對象：

全園幼兒。

五、活動時間：

5月1日——5月31日。

六、活動主要負責：

各班正、副班主任、保育員。

七、活動口號：

十個手指動動動，什么活兒都會干!

八、活動過程：

一、且歌且吟——故事講述篇

1、各班搜集各種有關勞動的圖片在主題墻上張貼，進行宣傳。

2、各班搜集適合本班幼兒的關于勞動為主題的兒歌、故事、歌曲，在活動中讓幼兒念一念、聽一聽、講一講、唱一唱。

3、各班在家園欄里進行有關勞動內容的宣傳，達到家園共育的教育目的。

(一)小班——自己的事情自己做開展“我會自己洗手”、“我會自己穿衣服”、“我會自己吃飯”等系列活動，讓幼兒在日常的勞動中學會生活的自理，逐步培養他們的`勞動意識。

1、各班以“勞動最光榮”為主題，圍繞“我會自己穿衣服”、“我會自己洗手”、“我會自己吃飯”等內容設計活動方案并開展活動。

2、每個人選自己認為做得好的一種勞動，參加班級組織的比賽，各班根據比賽結果，評選各種“勞動之星”。

(二)中班——我是快樂小幫手

1、各班以“勞動最光榮”為主題，選擇適合本班幼兒的活動并開展。

2、各班利用晨間談話，給孩子講解幾種勞動技能。(擦桌子、掃地、疊被子、分餐點、分飯菜)

3、各班每天選出班級小值日，幫助老師、阿姨做好班級各項日常工作。(擦桌子、掃地、疊被子、分餐點、分飯菜、收發本子等)

(三)大班——勞動最光榮

1、開展“爸爸媽媽真辛苦”調查活動。讓幼兒調查自己的爸爸媽媽每天工作回家后所做的事情，利用晨間談話進行交流，談談感受，讓大家體會父母的辛苦，激發幼兒為父母分擔家務勞動的激情。

2、通過調查，了解父母艱辛之后，想一想，如何去做，并與家長共同商量，定好家務勞動計劃。

3、讓幼兒根據自己訂制的家務勞動計劃，開展“家務勞動小能手!”的家務勞動實踐活動。每天在家做一些家務勞動，家長把孩子當天所做的家務記錄下來。(發記錄表)

4、周末讓家長對孩子在家的勞動進行評價。(在記錄表上進行評價)

5、每周一各班評選出班級“家務勞動之星”，實現家園共育。

二、我能行——活動展示篇“我能行”

勞動技能大比武：(分年級組進行比賽、每班男女各10人)

小班：穿衣服比賽。

中班：剝毛豆比賽。

大班：上學準備。(整理書包)

三、我真棒——活動總結篇

各班在每周評選出的勞動之星中推選2-3名幼兒參選幼兒園的“勞動小能手”評選，“勞動小能手”獲得者發予勞動獎章進行鼓勵。

小學三年級勞動教育教案篇四

教學目的：

1.通過聆聽和表演本課歌曲，理解本課主題“愉快的勞動”，明白勞動光榮的道理。有感情地演唱本課歌曲。

2.能用學過的唱名填寫并準確演唱，在實踐中掌握音與音之間的音高關系。

3.認識和節奏，能準確地讀拍。并能在實踐活動中運用。教學重點：指導學生有感情地演唱歌曲。

教學難點：

掌握音與音之間的音高關系。

教學方法：

音樂自由教學法

教具準備：

多媒體、琴、打擊樂、彩筆

教學內容：

表演《小漁簍》;編創與活動。

教學過程：

一、組織教學：

老師與學生一起隨音樂《勞動最光榮》進入音樂課堂。

師：剛才我們表演了一首與勞動有關的歌曲，同學們，你們還會唱哪些與勞動有關的歌曲呢?(自由表演唱，培養孩子們自信演唱的能力;同時，培養孩子的音樂記憶力，讓孩子在實踐活動中多多積累好聽的音樂。)

二、表演《小漁簍》：

“同學們，老師今天給大家帶來一首海邊孩子勞動的歌曲，大家想聽嗎?(多媒體播放歌曲)。

1、完整初聽歌曲，讓學生初步感知歌曲的音樂情緒、特點、及內容。

2、有感情的朗讀歌詞，體會歌曲中所表達的小朋友的心情。

3、用“la”輕聲跟唱歌曲旋律，注意歌曲演唱情緒。

4、隨伴奏輕聲唱歌詞，老師給予及時糾正。

5、有感情的演唱歌曲，并創編動作表現歌曲。

三、編創與活動：

“同學們的歌聲太動聽了，瞧!海邊的小朋友給大家送禮物來了?！?多媒體出示帶有唱名的貝殼、海星、海螺等等)

1、劃分小組進行討論。

2、每小組討論、填寫唱名形成旋律。

3、每組派出代表演唱自己填寫的唱名形成旋律。

4、比一比，哪一小組演唱的準確、流暢，旋律好聽，便將哪一組選為優勝組。

(也許有些小組編寫的并不流暢，老師也要給予表揚和鼓勵，因為只要每個孩子都動腦參與進來了，就是最大的收獲。)

小學三年級勞動教育教案篇五

讓學生初步愛勞動，知道熱愛勞動是我們中華民族的傳統美德，勞動最光榮，從小養成自己的事情自己做的好習慣。

小品表演、文具書包等。

(一)、全體集合，各小隊匯報人數。匯報輔導員老師。(報告輔導員老師本中隊應到__人，實到__人，請您參加我們的活動，報告完畢。)

(二)、全體立正，出旗敬禮。唱隊歌。

(三)、宣布活動開始。

主持人：“五一”勞動節就要到了。大家知道這個節日是怎么來的么?下面請我們班的__同學為大家介紹以下。

1、介紹“五一”勞動節的由來

2、請同學介紹父母的工作和辛勞情況

3、小品表演

4、學生交流自己都在家做了哪些事(鼓掌勉勵)

主持人：同學們真能干!為家里做事，是我們每個小學生應盡的責任，我們從小就應該學會自己的事情自己做，下面我們就來展示一下(請五位同學比賽整理書包和穿衣)。

5、五位同學比賽整理書包和穿衣

支持人：我們是不是家里的“小公主”、“小太陽”?(不是)對!熱愛勞動是我們中華民族的傳統美德，幸福的生活要靠勞動來創造，下面請聽歌曲《勞動最光榮》。

6、小合唱《勞動最光榮》

主持人：請輔導員老師講話;(同學們我們要從小養成熱愛勞動的好習慣，長大才能成為一個對社會有用的人。)

主持人：呼號(全體立正師：準備著，為共產主義事業而奮斗!生：時刻準備著!)

主持人：退旗，敬禮!

小學三年級勞動教育教案篇六

認知：

1．知道日常生活和學習中的一切用品都是勞動成果，它們來之不易。

2．懂得珍惜勞動成果是一種美德，是尊重勞動人民的表現。

情感：

1．以珍惜勞動成果為榮，以浪費勞動成果為恥。

2．尊敬珍惜勞動成果的人，愿意向他們學習。

行為：

1．珍惜日常生活用品和學習用品，不損壞，不浪費。

2．見到同學不珍惜勞動成果，加以勸阻。

教材分析

本課與第二課《不比吃穿》組成一個單元，同屬課程標準三至五年級“勤勞節儉”德目，它們有密切聯系，同是培養學生勤儉節約的美德，但著重點各不相同。本課著重于教育學生珍惜勞動成果，下一課著重于教育學生不和別人比吃穿。對學生進行“珍惜勞動成果”的教育，在目前顯得特別重要。其一，隨著社會經濟發展，群眾生活水平提高，學生的家庭生活條件和學習條件都有了較大的改善，特別是經濟發達地區的學生，吃、穿、用應有盡有，家長為他們準備的學習、生活用品十分齊全，他們往往難以體會這些用品是勞動成果，來之不易，因此不知愛惜。其二，現在不少學生尤其是獨生子女，在家中處于特殊的地位，有求必應，有的甚至過著“飯來張口，衣來伸手”的生活，對勞動的艱辛缺乏體會，不知道應該珍惜他人的勞動，所以隨意浪費生活用品和學習用品。本課教學必須從這些實際情況出發，在低年級已進行過的愛惜學習、生活用品，愛護課桌椅和愛惜糧食等方面教育的基礎上，進一步加強針對性，務求收到實效。

本課以學生簡單地說出日常吃的、穿的、用的導入，目的在于引起學生的興趣。那么應該怎樣對待這些勞動成果呢？課文選用的是董必武教育子女珍惜勞動成果的故事。課文選用的是幾個貼近兒童生活的小故事，學生易懂，但對其中一些具體情節，如把掉在桌上的飯粒撿起來吃，把桃樹上的樹膠刮下留著用來粘毛筆等，他們不一定認同，這是正常的。教學不必糾纏于這些情節，更不是要求學生簡單地模仿，而要緊緊圍繞教學要點，著重理解“勞動成果來之不易，要珍惜”的道理。在分析課文時，不僅要讓學生了解董必武是怎樣做的，而且要使學生明確他是怎樣想的，要將他的表現和思想緊密聯系在一起，從而達到學習董必武珍惜勞動成果的高尚品德的目的。

為了鞏固和理解課文內容，還安排了“說一說”。“夸一夸”、“議一議”、“看一看”四個欄目。目的是讓學生認識到，一些看得見的東西是勞動成果，有些雖然不是具體的東西，但也是人們辛勤勞動得來的，也是勞動成果，應當珍惜。

教法建議

教師可結合課文、插圖和方框中的提問，著重分析三個問題。

1．古詩《鋤禾》說的是什么意思？董必武為什么教女兒背這首古詩？古詩“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！币馑际牵河捎谵r民在烈日下“鋤禾”的辛苦勞動，才有這“盤中”香噴噴的飯；是農民流了許多汗水，才換來“粒?！奔Z食。吃飯時，董必武教女兒背這首古詩，是要讓女兒牢記糧食來之不易，教育她注意珍惜勞動成果，愛惜糧食。

2．可以把《鋤禾》這首詩運用動畫表現出來，更加生動形象。

3．為什么董必武要刮下樹膠來粘毛筆？為什么他說不愛惜勞動成果，就是不尊重工人、農民的勞動？董必武這樣做，并不是因為他沒有錢。他用樹膠粘毛筆，一方面可以利用廢物；另一方面可以保護毛筆，這充分表現了他老人家勤儉節約、珍惜勞動成果的高尚品德。

為什么不愛惜勞動成果，就是不尊重工人、農民的勞動？這是本課教學的重點、難點。對于這一問題，必須讓學生從正面弄清道理，這里可以簡單介紹一本書、一支筆或一件衣服的制作過程，從中使學生明白一切生活用品和學習用品，都是經過好多道工序制成的，許許多多的工人、農民和各行各業的勞動者為此付出了勞動。不愛惜這些東西，就是不尊重工人、農民和各行各業勞動者的勞動，也就是不尊重工人、農民和各行各業的勞動者；更要結合學生的生活實際和思想實際，引導他們對一些帶普遍性的具體問題進行具體分析。如：失物招領箱里的遺物，明知是自己的，不愿認領；練習本上的紙，隨便撕下來，折成飛機來玩；鉛筆盒用不了幾天，又換新的，等等，教師應引導學生分析這些現象，使他們從中真正受到教育，自覺地珍惜勞動成果。

4．董必武的女兒如何對待爸爸的教育？結合課文最后一句，并與第一段相呼應，指出董必武的女兒以爸爸為榜樣，養成了珍惜勞動成果的好習慣，并把爸爸的高尚品德視為“心中的珍珠”。我們應該像董必武的女兒那樣，向董必武學習，養成珍惜勞動成果的好習慣。

小學三年級勞動教育教案篇七

1、通過本課的學習，使學生感受人物在勞動中的動態美，激發熱愛勞動的情感。

2、了解勞動時的動態規律，初步學習畫人物動態的方法。

3、在創作中進一步提高學生的觀察、表現能力。

二、教學重點、難點。

重點：學習人物動態的畫法。

難點：勞動場景的美感表現。

第一課時

課前準備

(學生)記號筆、油畫棒、水粉畫顏料等

(教師)有關勞動場景的課件資料等

教學過程

1、情境引入。

(2)學生回憶并交流。

2、欣賞感受。

(2)教師小結：人在勞動時產生了有規律、有節奏的優美動態。

(3)小組活動：在小組內欣賞其他繪畫作品，分析交流作品中各種勞動動態及特點。

3、研究體驗。

(1)設問：人在勞動時身體各部位是如何保持平衡的?

(2)體驗：同桌互相模擬動態并觀察分析身體各部位的變化，尋找規律。

(3)展示：教師用課件演示人體勞動時的動作變化和身體各部位的協調、平衡關系。

(4)小結：任何動態都有他的動態特點，頭、軀干和四肢之間相互配合，發生位置關系。人在活動時都有身體的活動趨向，從而身體產生了不同趨向的線，這就是動態線。繪畫時抓住表現出動態趨向的動態線，就很容易表達動態。

4、嘗試練習。

(1)作業要求：用記號筆嘗試描繪各種勞動的動態。

(2)提出建議：人體活動時肩胛線和骨盆線傾斜呈相反狀，可以參考書中的動態線范例。

5、作品交流。

6、課外拓展。

觀察各種勞動的場景，用速寫的形式記錄各種勞動動態。

第二課時

課前準備

(學生)記號筆、油畫棒、水粉畫顏料等

(教師)有關勞動場景的課件資料等

教學過程

1、欣賞體會。

(1)欣賞作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之間的關系。

(2)教師小結：選擇勞動中最典型的動作和周圍的環境可以使畫面達到傳神的效果。

2、討論研究。

(2)匯報交流，教師小結。

3、創作表現。

(1)提出要求：畫一畫自己從事過的某種勞動。

(2)教師建議：除畫出自己勞動時最典型的動態外，還要畫出當時使用的工具以及周圍的環境等。色彩的使用也應突出主題。

4、展示評價。

(1)學生展示作品，交流介紹自己的創作思路。

(2)同學互評，教師小結。

小學三年級勞動教育教案篇八

教學目標：

1.了解飼養場的生產流程、動物疾病防治等，加深對現代養殖業的認識。

2.參與飼養場的勞動，如打掃場地、配制飼料、飼喂動物、清潔消毒等學習1-2項飼養勞動技能，并進行觀察記錄。

3.體驗飼養勞動的辛苦，知道魚、肉、蛋、奶等生產的艱辛，珍惜勞動成果，關心現代化飼養業的發展。

教學重難點：

教學過程：

一、情境導入

提到畜牧業，映入我們腦海的可能是“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”的草原;可

能是雞、鴨、鵝、豬的現代化飼養場；還可能是魚、蝦、蟹的水產基地。今天的飼養業，為

我們的餐桌提供了源源不斷的魚、肉、蛋、奶，為我們維持健康提供了不可缺少的營養。你知道餐桌上的魚、肉、蛋、奶是怎樣生產出來的嗎?今天，就讓我們一起走進飼養場去勞動實踐，你將會有許多的發現!

二、學習新知

活動一：走進身邊的飼養場

為了發現身邊的飼養場或現代化飼養生產基地，我們運用在考察探究活動中學到的調查方法，做一次調查。

活動二:飼養技能我學習

不同的飼養場會根據養殖動物的種類，確定不同的飼養方法和管理重點。

如雞根據用途，可分為蛋雞(提供雞蛋)和肉雞(提供雞肉)，不同用途的雞，其飼養方式和方法是不同的。養殖場都是從幼仔開始飼養，養成之后進行整體或附加產品售賣，因此在不同生長時期，飼養的方式也會有所不同。了解養雞場飼養流程。

飼喂動物

人要合理膳食，均衡搭配營養，動物也需要營養均衡的飼料。不同的動物以及同種動物不同的生長時期，都要進行相應的營養塔配。例如養牛。

清潔打掃

動物需要清潔通風的生活環境，如果清理不及時，病原菌和霉菌很容易長和繁殖，在微生物大量繁殖時還有可能會產生有毒氣體，很容易導致動物生病。在一些管理嚴格的飼養場中，外來車輛需要全面噴霧消毒后才能進入。工作人員進人或離開飼養場時都需要將手和鞋子消毒。還要經常打掃，每日清除糞便，保持場地清潔和干燥。

飼養場中的防疫

除了防疫以外，還需要進行驅蟲。

活動三:我是快樂飼養員

學習了飼養場的基本勞動技能，讓我們一起走進飼養場參加勞動實踐，觀

察記錄，感受飼養勞動的辛苦與快樂吧!在進行勞動實踐之前。請制訂一個勞動計劃。

活動四：評價改進

飼養場里的勞動結束了，請同學們對勞動體驗過程和獲得的觀察記錄資料進行整理、統計和匯總，形成勞動體驗報告，與同學們交流分享。同時，對照課本中的評價內容，回顧你的勞動實踐，給自己做出評價。

三、課堂總結

通過這節內容的學習，讓我們對現代化飼養加深了理解，因此我們更要懂得餐桌上的肉食來之不易。

小學三年級勞動教育教案篇九

活動目的：尊重勞動，尊敬勞動者，熱愛勞動，培養學生熱愛勞動，熱愛集體生活的思想品德。

活動時間：4月28日

活動地點：班級衛生區

參加人員：全體學生

活動形式：現場活動，先實踐在學習，升華思想情感。

活動過程：

1、老師簡述本次主題活動的內容、目的，活動中應注意的一些事項。

2、布置勞動任務：分男、女生兩組進行活動，女生由王巧帶領其他同學負責打掃教室內衛生，擦拭門窗玻璃。

3、男生由謝新宇帶領負責清掃室外衛生，澆灌、修剪園內花草。

4、活動結束后，分組交流各自勞動感悟。

5、老師總結活動情況，表揚先進學生，引導學生寫一份活動感言。

總之，通過開展這次主題班會同學們又一次受到了愛勞動、集體觀念方面的思想教育，收獲不小。

小學三年級勞動教育教案篇十

1.知道做菜是必備的生活勞動技能，懂得作為家庭成員，為家人分擔勞動是我們應盡的義務。

2.掌握炒菜的基本方法，學會烹飪簡單的飯菜，并嘗試烹飪一道地方特色菜肴。研究美食制作，提升烹任技能。

3.能堅持每周利用課余時間進行勞動，與家人、朋友分享勞動成果，表達愛心。

掌握炒菜的基本方法，學會烹飪簡單的飯菜，并嘗試烹飪一道地方特色菜肴。研究美食制作，提升烹任技能。

一、情境導入

中國有句俗語叫作“民以食為天”。同學們，在你生活的地方，日常餐桌上都有哪些美食呢?下面這些菜肴你一定不陌生吧。

家常小炒我最愛

清炒蓮藕片熗炒土豆絲

西紅柿炒蛋芹菜炒香干

西芹炒百合木耳炒山藥

尖椒炒牛肉西藍花炒蝦仁

“炒”是我們中國菜最常用的烹任方法。在鍋里放上油、作料和食材，進行翻炒就能做出一道道美味的菜肴。 品嘗美食能帶給我們愉悅的享受， 品嘗自己親手制作的美食又別有.香滋味哦!讓我們一起動手學習炒菜吧。

二、學習新知

活動一：廚房里的秘密

認一認

你能照樣子說出下面這些廚具的名稱和用途嗎?

蒸鍋：下層鍋加水，上層鍋放食物，水蒸氣透過上層鍋的孔洞來蒸熟食物，可以用來蒸饅頭、蒸包子、蒸魚等。

燉盅：把食物放進燉盅，再把燉盅放入盛有水的鍋中，保持水沸騰就能燉熟食物。

擦絲器：可把瓜果擦成絲狀或條狀。

搟面杖：在揉好的面團上來回滾動，將其搟咸平平的薄薄的面皮，可制作餃子皮、餛飩皮、包子皮等。

寫一寫

你還知道哪些廚具?

名稱

用途

說一說

下面是炒菜時常用的調料，可讓菜肴呈現咸、酸、香、辣等口味。你知道在炒什么菜的時候要用到這些調料嗎?說一說你還知道哪些調料。

活動二：挑選擇洗有學問

中國人日常餐桌上用五谷作為主食，并且蔬菜是必不可少的。不管餐桌上有著多么豐盛的肉食，總得加上一道蔬菜才算完美。

學一學

跟家長一起上菜市場或超市，學習如何挑選蔬菜。

比一比看一看 摸一摸

做一做

擇洗蔬菜

1.擇洗緣葉青菜先切掉菜根。

2.把黃的、有蟲眼的、壞的菜葉去掉。

3.把青策掰開成一片片，洗掉泥沙，并放入洗萊盤

中用水浸泡。

1.清洗蘑菇可以先擇掉傘柄。

2.再把蘑菇放在鹽水中浸泡十分鐘，這樣就容易清

洗干凈了。

土豆、絲瓜等帶皮的蔬菜可以用刮皮刀去皮。

活動三：我來學炒菜

同學們，我們就從烹任一道蔬菜開始學習做菜吧，比比誰是“中華小廚神”!

素炒圓白菜

想一想

我需要準備什么主料和調料?

哪些食材是家中已有的，我去哪兒購買缺的食材?

小貼士

做一做

烹飪蔬菜

1.準備主料：圓白菜;準備調料：植物油、鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒。

2.將圓白菜掰開洗凈瀝干，用手撕成塊狀或用刀切成條狀。

3.將辣椒洗凈切條狀，將姜、蒜去皮切成片或絲狀備用。

4.開火熱鍋，倒油，放入花椒、姜蒜、紅辣椒爆香。

5.放入圓白萊后進行翻炒，將圓白萊炒至變軟后加鹽，再適當炒勻。

6.出鍋裝盤。

我從“素炒圓白菜”的烹任過程中總結出了炒菜的基本流程。

試一試

多種食材組合搭配，做出不同風味的菜肴。

想一想

寫一寫....

你還學會了炒什么菜，記錄下來和同學們一-起分享。

活動四：地方菜肴我學做

同學們，大家都吃過土豆吧，土豆也叫洋芋、馬鈴薯、地蛋，等等。土豆是人們生活中一種重要的食材，不同地方的人有不同的做法。下面這些菜肴你吃過嗎?請看土豆大變身!

說一說

土豆在你的家鄉叫什么?有什么獨具特色的做法?

在你的家鄉，一定也有各種特色美食。選擇一道家鄉的地方特色菜，學著做一做。

活動五：“我愛廚藝” 交流會

在班級開展美食成果交流會，與同學們分享烹飪過程中學到的知識、經歷的趣事、難忘的感受等?？梢哉故咀约鹤霾说膱D片或視頻，也可以將自己親手烹飪的美食，帶到班級與大家分享。

親子合作

周末，與家人相約，跟著學做道拿手好菜。先聽家人講講這道菜肴是怎么做的，再在他們的指導和幫助下，動手做一做。請家人品一品，評一評你的廚藝是否有進步。

三、課堂總結

通過本節內容的學習，你學到了什么？

不要忘了努力研制美食，要經常進廚房做家長的小幫手，每進行一次烹飪練習就在“日常生活勞動打卡記錄表”上如實記錄一次。