作為一名默默奉獻的教育工作者,通常需要用到教案來輔助教學,借助教案可以讓教學工作更科學化。怎樣寫教案才更能起到其作用呢?教案應該怎么制定呢?這里我給大家分享一些最新的教案范文,方便大家學習。
小學三年級勞動教育教案篇一
教學內容:
我家的新廚房
教學目標:
1、了解廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項。
2、學會安全使用灶具和合理選用灶具,學習各類鍋的使用和保養常識。
3、做生活的小主人,從小培養良好的勞動習慣和生活習慣。
教學準備:
1、教師準備:新廚房整體布局的照片若干張、各種灶具、各類鍋的實物或。
2、學生準備:課前向家長請教廚房設備的名稱及用途,尤其是鍋、灶的安全使用和保養常識,以備交流。
教學過程:
一、導入
最近幾年,許多同學家都搬進了新居,住的房子寬敞又明亮,廚房也改變了模樣,讓我們先來參觀這樣一間新廚房。
二、常用的廚房設備
1、這間廚房里有那些設備?它們各有什么用途?把它們的名稱與用途填寫在下面的表格里。(學生填表格)
2、交流
3、你們自己家的廚房里都有些什么設備?
4、學生小組討論。
三、灶具的使用
1、出示各種灶具的實物和照片。
2、你家使用的是那種灶具?
3、你做過飯菜、燒過水嗎?說說你使用灶具的經驗和體會。
四、鍋的使用和保養
1、出示各種鍋的實物和照片。
2、說一說鍋在使用時要注意些什么?
3、看書p6,齊讀“怎樣使用和保養鍋”
五、拓展
觀看各種灶具和各類鍋
小學三年級勞動教育教案篇二
教學目的:
1、通過聆聽和表演本課歌曲,理解本課主題“愉快的勞動”,明白勞動光榮的道理。有感情地演唱本課歌曲。
2、能用學過的唱名填寫并準確演唱,在實踐中掌握音與音之間的音高關系。
3、認識和節奏,能準確地讀拍。并能在實踐活動中運用。教學重點:指導學生有感情地演唱歌曲。
教學難點:掌握音與音之間的音高關系。
教學方法:音樂自由教學法
教具準備:多媒體、琴、打擊樂、彩筆
課時安排:三課時
第一課時
教學內容:
表演《小漁簍》;編創與活動。
教學過程:
一、組織教學:
老師與學生一起隨音樂《勞動最光榮》進入音樂課堂。
師:剛才我們表演了一首與勞動有關的歌曲,同學們,你們還會唱哪些與勞動有關的歌曲呢?(自由表演唱,培養孩子們自信演唱的能力;同時,培養孩子的音樂記憶力,讓孩子在實踐活動中多多積累好聽的音樂。)
二、表演《小漁簍》:
“同學們,老師今天給大家帶來一首海邊孩子勞動的歌曲,大家想聽嗎?(多媒體播放歌曲)。
1、完整初聽歌曲,讓學生初步感知歌曲的音樂情緒、特點、及內容。
2、有感情的朗讀歌詞,體會歌曲中所表達的小朋友的心情。
3、用“la”輕聲跟唱歌曲旋律,注意歌曲演唱情緒。
4、隨伴奏輕聲唱歌詞,老師給予及時糾正。
5、有感情的演唱歌曲,并創編動作表現歌曲。
三、編創與活動:
“同學們的歌聲太動聽了,瞧!海邊的小朋友給大家送禮物來了。”(多媒體出示帶有唱名的貝殼、海星、海螺等等)
1、劃分小組進行討論。
2、每小組討論、填寫唱名形成旋律。
3、每組派出代表演唱自己填寫的唱名形成旋律。
4、比一比,哪一小組演唱的準確、流暢,旋律好聽,便將哪一組選為優勝組。
(也許有些小組編寫的并不流暢,老師也要給予表揚和鼓勵,因為只要每個孩子都動腦參與進來了,就是最大的收獲。)
小學三年級勞動教育教案篇三
一、活動的生成:
引導幼兒認識周圍的勞動人民,萌發幼兒熱愛勞動人民的情感,懂得珍惜勞動人民的成果。我們大二班在節日前夕開展了“勞動人民最光榮”的主題活動。希望通過此活動,教育孩子們從身邊做起,從小事做起,好好學習,練好本領,長大了用自己的勞動去創造更多的神奇,用自己的力量為祖國為社會服務。
二、活動內容:
1、介紹“五一”國際勞動節。
了解五一勞動節的由來,初步理解五一勞動節的含義。
2、繪畫“各行各業勞動人民”美術作品。
介紹各行各業的勞動人民,初步了解不同勞動者對社會的不同奉獻。
3、談話:說說“我的爸爸媽媽”
相互介紹自己的爸爸媽媽的工作,知道他們工作的辛苦。
4、組織幼兒義務勞動,如:擦桌子,椅子、洗抹布等。
5、手工:制作“美麗的花”。
組織幼兒將自制花朵送給幼兒園各行業的勞動者,并說一聲祝福的話。
6、學唱歌曲《勞動最光榮》。
能用身體動作表現歌曲內容,愿意在大家面前演唱歌曲,表達自己對勞動人民的熱愛。
三、活動目的:
為了讓幼兒在活動中培養勞動意識,學習勞動技能,體驗勞動生活,幼兒園將結合每月一事,根據體驗教育、創新教育的要求,以勞動最光榮為題,開展系列勞動教育活動。
四、活動對象:
全園幼兒。
五、活動時間:
5月1日——5月31日。
六、活動主要負責:
各班正、副班主任、保育員。
七、活動口號:
十個手指動動動,什么活兒都會干!
八、活動過程:
一、且歌且吟——故事講述篇
1、各班搜集各種有關勞動的圖片在主題墻上張貼,進行宣傳。
2、各班搜集適合本班幼兒的關于勞動為主題的兒歌、故事、歌曲,在活動中讓幼兒念一念、聽一聽、講一講、唱一唱。
3、各班在家園欄里進行有關勞動內容的宣傳,達到家園共育的教育目的。
(一)小班——自己的事情自己做開展“我會自己洗手”、“我會自己穿衣服”、“我會自己吃飯”等系列活動,讓幼兒在日常的勞動中學會生活的自理,逐步培養他們的`勞動意識。
1、各班以“勞動最光榮”為主題,圍繞“我會自己穿衣服”、“我會自己洗手”、“我會自己吃飯”等內容設計活動方案并開展活動。
2、每個人選自己認為做得好的一種勞動,參加班級組織的比賽,各班根據比賽結果,評選各種“勞動之星”。
(二)中班——我是快樂小幫手
1、各班以“勞動最光榮”為主題,選擇適合本班幼兒的活動并開展。
2、各班利用晨間談話,給孩子講解幾種勞動技能。(擦桌子、掃地、疊被子、分餐點、分飯菜)
3、各班每天選出班級小值日,幫助老師、阿姨做好班級各項日常工作。(擦桌子、掃地、疊被子、分餐點、分飯菜、收發本子等)
(三)大班——勞動最光榮
1、開展“爸爸媽媽真辛苦”調查活動。讓幼兒調查自己的爸爸媽媽每天工作回家后所做的事情,利用晨間談話進行交流,談談感受,讓大家體會父母的辛苦,激發幼兒為父母分擔家務勞動的激情。
2、通過調查,了解父母艱辛之后,想一想,如何去做,并與家長共同商量,定好家務勞動計劃。
3、讓幼兒根據自己訂制的家務勞動計劃,開展“家務勞動小能手!”的家務勞動實踐活動。每天在家做一些家務勞動,家長把孩子當天所做的家務記錄下來。(發記錄表)
4、周末讓家長對孩子在家的勞動進行評價。(在記錄表上進行評價)
5、每周一各班評選出班級“家務勞動之星”,實現家園共育。
二、我能行——活動展示篇“我能行”
勞動技能大比武:(分年級組進行比賽、每班男女各10人)
小班:穿衣服比賽。
中班:剝毛豆比賽。
大班:上學準備。(整理書包)
三、我真棒——活動總結篇
各班在每周評選出的勞動之星中推選2-3名幼兒參選幼兒園的“勞動小能手”評選,“勞動小能手”獲得者發予勞動獎章進行鼓勵。
小學三年級勞動教育教案篇四
教學目的:
1.通過聆聽和表演本課歌曲,理解本課主題“愉快的勞動”,明白勞動光榮的道理。有感情地演唱本課歌曲。
2.能用學過的唱名填寫并準確演唱,在實踐中掌握音與音之間的音高關系。
3.認識和節奏,能準確地讀拍。并能在實踐活動中運用。教學重點:指導學生有感情地演唱歌曲。
教學難點:
掌握音與音之間的音高關系。
教學方法:
音樂自由教學法
教具準備:
多媒體、琴、打擊樂、彩筆
教學內容:
表演《小漁簍》;編創與活動。
教學過程:
一、組織教學:
老師與學生一起隨音樂《勞動最光榮》進入音樂課堂。
師:剛才我們表演了一首與勞動有關的歌曲,同學們,你們還會唱哪些與勞動有關的歌曲呢?(自由表演唱,培養孩子們自信演唱的能力;同時,培養孩子的音樂記憶力,讓孩子在實踐活動中多多積累好聽的音樂。)
二、表演《小漁簍》:
“同學們,老師今天給大家帶來一首海邊孩子勞動的歌曲,大家想聽嗎?(多媒體播放歌曲)。
1、完整初聽歌曲,讓學生初步感知歌曲的音樂情緒、特點、及內容。
2、有感情的朗讀歌詞,體會歌曲中所表達的小朋友的心情。
3、用“la”輕聲跟唱歌曲旋律,注意歌曲演唱情緒。
4、隨伴奏輕聲唱歌詞,老師給予及時糾正。
5、有感情的演唱歌曲,并創編動作表現歌曲。
三、編創與活動:
“同學們的歌聲太動聽了,瞧!海邊的小朋友給大家送禮物來了?!?多媒體出示帶有唱名的貝殼、海星、海螺等等)
1、劃分小組進行討論。
2、每小組討論、填寫唱名形成旋律。
3、每組派出代表演唱自己填寫的唱名形成旋律。
4、比一比,哪一小組演唱的準確、流暢,旋律好聽,便將哪一組選為優勝組。
(也許有些小組編寫的并不流暢,老師也要給予表揚和鼓勵,因為只要每個孩子都動腦參與進來了,就是最大的收獲。)
小學三年級勞動教育教案篇五
讓學生初步愛勞動,知道熱愛勞動是我們中華民族的傳統美德,勞動最光榮,從小養成自己的事情自己做的好習慣。
小品表演、文具書包等。
(一)、全體集合,各小隊匯報人數。匯報輔導員老師。(報告輔導員老師本中隊應到__人,實到__人,請您參加我們的活動,報告完畢。)
(二)、全體立正,出旗敬禮。唱隊歌。
(三)、宣布活動開始。
主持人:“五一”勞動節就要到了。大家知道這個節日是怎么來的么?下面請我們班的__同學為大家介紹以下。
1、介紹“五一”勞動節的由來
2、請同學介紹父母的工作和辛勞情況
3、小品表演
4、學生交流自己都在家做了哪些事(鼓掌勉勵)
主持人:同學們真能干!為家里做事,是我們每個小學生應盡的責任,我們從小就應該學會自己的事情自己做,下面我們就來展示一下(請五位同學比賽整理書包和穿衣)。
5、五位同學比賽整理書包和穿衣
支持人:我們是不是家里的“小公主”、“小太陽”?(不是)對!熱愛勞動是我們中華民族的傳統美德,幸福的生活要靠勞動來創造,下面請聽歌曲《勞動最光榮》。
6、小合唱《勞動最光榮》
主持人:請輔導員老師講話;(同學們我們要從小養成熱愛勞動的好習慣,長大才能成為一個對社會有用的人。)
主持人:呼號(全體立正師:準備著,為共產主義事業而奮斗!生:時刻準備著!)
主持人:退旗,敬禮!
小學三年級勞動教育教案篇六
認知:
1.知道日常生活和學習中的一切用品都是勞動成果,它們來之不易。
2.懂得珍惜勞動成果是一種美德,是尊重勞動人民的表現。
情感:
1.以珍惜勞動成果為榮,以浪費勞動成果為恥。
2.尊敬珍惜勞動成果的人,愿意向他們學習。
行為:
1.珍惜日常生活用品和學習用品,不損壞,不浪費。
2.見到同學不珍惜勞動成果,加以勸阻。
教材分析
本課與第二課《不比吃穿》組成一個單元,同屬課程標準三至五年級“勤勞節儉”德目,它們有密切聯系,同是培養學生勤儉節約的美德,但著重點各不相同。本課著重于教育學生珍惜勞動成果,下一課著重于教育學生不和別人比吃穿。對學生進行“珍惜勞動成果”的教育,在目前顯得特別重要。其一,隨著社會經濟發展,群眾生活水平提高,學生的家庭生活條件和學習條件都有了較大的改善,特別是經濟發達地區的學生,吃、穿、用應有盡有,家長為他們準備的學習、生活用品十分齊全,他們往往難以體會這些用品是勞動成果,來之不易,因此不知愛惜。其二,現在不少學生尤其是獨生子女,在家中處于特殊的地位,有求必應,有的甚至過著“飯來張口,衣來伸手”的生活,對勞動的艱辛缺乏體會,不知道應該珍惜他人的勞動,所以隨意浪費生活用品和學習用品。本課教學必須從這些實際情況出發,在低年級已進行過的愛惜學習、生活用品,愛護課桌椅和愛惜糧食等方面教育的基礎上,進一步加強針對性,務求收到實效。
本課以學生簡單地說出日常吃的、穿的、用的導入,目的在于引起學生的興趣。那么應該怎樣對待這些勞動成果呢?課文選用的是董必武教育子女珍惜勞動成果的故事。課文選用的是幾個貼近兒童生活的小故事,學生易懂,但對其中一些具體情節,如把掉在桌上的飯粒撿起來吃,把桃樹上的樹膠刮下留著用來粘毛筆等,他們不一定認同,這是正常的。教學不必糾纏于這些情節,更不是要求學生簡單地模仿,而要緊緊圍繞教學要點,著重理解“勞動成果來之不易,要珍惜”的道理。在分析課文時,不僅要讓學生了解董必武是怎樣做的,而且要使學生明確他是怎樣想的,要將他的表現和思想緊密聯系在一起,從而達到學習董必武珍惜勞動成果的高尚品德的目的。
為了鞏固和理解課文內容,還安排了“說一說”。“夸一夸”、“議一議”、“看一看”四個欄目。目的是讓學生認識到,一些看得見的東西是勞動成果,有些雖然不是具體的東西,但也是人們辛勤勞動得來的,也是勞動成果,應當珍惜。
教法建議
教師可結合課文、插圖和方框中的提問,著重分析三個問題。
1.古詩《鋤禾》說的是什么意思?董必武為什么教女兒背這首古詩?古詩“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!币馑际牵河捎谵r民在烈日下“鋤禾”的辛苦勞動,才有這“盤中”香噴噴的飯;是農民流了許多汗水,才換來“粒?!奔Z食。吃飯時,董必武教女兒背這首古詩,是要讓女兒牢記糧食來之不易,教育她注意珍惜勞動成果,愛惜糧食。
2.可以把《鋤禾》這首詩運用動畫表現出來,更加生動形象。
3.為什么董必武要刮下樹膠來粘毛筆?為什么他說不愛惜勞動成果,就是不尊重工人、農民的勞動?董必武這樣做,并不是因為他沒有錢。他用樹膠粘毛筆,一方面可以利用廢物;另一方面可以保護毛筆,這充分表現了他老人家勤儉節約、珍惜勞動成果的高尚品德。
為什么不愛惜勞動成果,就是不尊重工人、農民的勞動?這是本課教學的重點、難點。對于這一問題,必須讓學生從正面弄清道理,這里可以簡單介紹一本書、一支筆或一件衣服的制作過程,從中使學生明白一切生活用品和學習用品,都是經過好多道工序制成的,許許多多的工人、農民和各行各業的勞動者為此付出了勞動。不愛惜這些東西,就是不尊重工人、農民和各行各業勞動者的勞動,也就是不尊重工人、農民和各行各業的勞動者;更要結合學生的生活實際和思想實際,引導他們對一些帶普遍性的具體問題進行具體分析。如:失物招領箱里的遺物,明知是自己的,不愿認領;練習本上的紙,隨便撕下來,折成飛機來玩;鉛筆盒用不了幾天,又換新的,等等,教師應引導學生分析這些現象,使他們從中真正受到教育,自覺地珍惜勞動成果。
4.董必武的女兒如何對待爸爸的教育?結合課文最后一句,并與第一段相呼應,指出董必武的女兒以爸爸為榜樣,養成了珍惜勞動成果的好習慣,并把爸爸的高尚品德視為“心中的珍珠”。我們應該像董必武的女兒那樣,向董必武學習,養成珍惜勞動成果的好習慣。
小學三年級勞動教育教案篇七
1、通過本課的學習,使學生感受人物在勞動中的動態美,激發熱愛勞動的情感。
2、了解勞動時的動態規律,初步學習畫人物動態的方法。
3、在創作中進一步提高學生的觀察、表現能力。
二、教學重點、難點。
重點:學習人物動態的畫法。
難點:勞動場景的美感表現。
第一課時
課前準備
(學生)記號筆、油畫棒、水粉畫顏料等
(教師)有關勞動場景的課件資料等
教學過程
1、情境引入。
(2)學生回憶并交流。
2、欣賞感受。
(2)教師小結:人在勞動時產生了有規律、有節奏的優美動態。
(3)小組活動:在小組內欣賞其他繪畫作品,分析交流作品中各種勞動動態及特點。
3、研究體驗。
(1)設問:人在勞動時身體各部位是如何保持平衡的?
(2)體驗:同桌互相模擬動態并觀察分析身體各部位的變化,尋找規律。
(3)展示:教師用課件演示人體勞動時的動作變化和身體各部位的協調、平衡關系。
(4)小結:任何動態都有他的動態特點,頭、軀干和四肢之間相互配合,發生位置關系。人在活動時都有身體的活動趨向,從而身體產生了不同趨向的線,這就是動態線。繪畫時抓住表現出動態趨向的動態線,就很容易表達動態。
4、嘗試練習。
(1)作業要求:用記號筆嘗試描繪各種勞動的動態。
(2)提出建議:人體活動時肩胛線和骨盆線傾斜呈相反狀,可以參考書中的動態線范例。
5、作品交流。
6、課外拓展。
觀察各種勞動的場景,用速寫的形式記錄各種勞動動態。
第二課時
課前準備
(學生)記號筆、油畫棒、水粉畫顏料等
(教師)有關勞動場景的課件資料等
教學過程
1、欣賞體會。
(1)欣賞作品《拾穗》,分析作品中人物和背景之間的關系。
(2)教師小結:選擇勞動中最典型的動作和周圍的環境可以使畫面達到傳神的效果。
2、討論研究。
(2)匯報交流,教師小結。
3、創作表現。
(1)提出要求:畫一畫自己從事過的某種勞動。
(2)教師建議:除畫出自己勞動時最典型的動態外,還要畫出當時使用的工具以及周圍的環境等。色彩的使用也應突出主題。
4、展示評價。
(1)學生展示作品,交流介紹自己的創作思路。
(2)同學互評,教師小結。
小學三年級勞動教育教案篇八
教學目標:
1.了解飼養場的生產流程、動物疾病防治等,加深對現代養殖業的認識。
2.參與飼養場的勞動,如打掃場地、配制飼料、飼喂動物、清潔消毒等學習1-2項飼養勞動技能,并進行觀察記錄。
3.體驗飼養勞動的辛苦,知道魚、肉、蛋、奶等生產的艱辛,珍惜勞動成果,關心現代化飼養業的發展。
教學重難點:
教學過程:
一、情境導入
提到畜牧業,映入我們腦海的可能是“天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊”的草原;可
能是雞、鴨、鵝、豬的現代化飼養場;還可能是魚、蝦、蟹的水產基地。今天的飼養業,為
我們的餐桌提供了源源不斷的魚、肉、蛋、奶,為我們維持健康提供了不可缺少的營養。你知道餐桌上的魚、肉、蛋、奶是怎樣生產出來的嗎?今天,就讓我們一起走進飼養場去勞動實踐,你將會有許多的發現!
二、學習新知
活動一:走進身邊的飼養場
為了發現身邊的飼養場或現代化飼養生產基地,我們運用在考察探究活動中學到的調查方法,做一次調查。
活動二:飼養技能我學習
不同的飼養場會根據養殖動物的種類,確定不同的飼養方法和管理重點。
如雞根據用途,可分為蛋雞(提供雞蛋)和肉雞(提供雞肉),不同用途的雞,其飼養方式和方法是不同的。養殖場都是從幼仔開始飼養,養成之后進行整體或附加產品售賣,因此在不同生長時期,飼養的方式也會有所不同。了解養雞場飼養流程。
飼喂動物
人要合理膳食,均衡搭配營養,動物也需要營養均衡的飼料。不同的動物以及同種動物不同的生長時期,都要進行相應的營養塔配。例如養牛。
清潔打掃
動物需要清潔通風的生活環境,如果清理不及時,病原菌和霉菌很容易長和繁殖,在微生物大量繁殖時還有可能會產生有毒氣體,很容易導致動物生病。在一些管理嚴格的飼養場中,外來車輛需要全面噴霧消毒后才能進入。工作人員進人或離開飼養場時都需要將手和鞋子消毒。還要經常打掃,每日清除糞便,保持場地清潔和干燥。
飼養場中的防疫
除了防疫以外,還需要進行驅蟲。
活動三:我是快樂飼養員
學習了飼養場的基本勞動技能,讓我們一起走進飼養場參加勞動實踐,觀
察記錄,感受飼養勞動的辛苦與快樂吧!在進行勞動實踐之前。請制訂一個勞動計劃。
活動四:評價改進
飼養場里的勞動結束了,請同學們對勞動體驗過程和獲得的觀察記錄資料進行整理、統計和匯總,形成勞動體驗報告,與同學們交流分享。同時,對照課本中的評價內容,回顧你的勞動實踐,給自己做出評價。
三、課堂總結
通過這節內容的學習,讓我們對現代化飼養加深了理解,因此我們更要懂得餐桌上的肉食來之不易。
小學三年級勞動教育教案篇九
活動目的:尊重勞動,尊敬勞動者,熱愛勞動,培養學生熱愛勞動,熱愛集體生活的思想品德。
活動時間:4月28日
活動地點:班級衛生區
參加人員:全體學生
活動形式:現場活動,先實踐在學習,升華思想情感。
活動過程:
1、老師簡述本次主題活動的內容、目的,活動中應注意的一些事項。
2、布置勞動任務:分男、女生兩組進行活動,女生由王巧帶領其他同學負責打掃教室內衛生,擦拭門窗玻璃。
3、男生由謝新宇帶領負責清掃室外衛生,澆灌、修剪園內花草。
4、活動結束后,分組交流各自勞動感悟。
5、老師總結活動情況,表揚先進學生,引導學生寫一份活動感言。
總之,通過開展這次主題班會同學們又一次受到了愛勞動、集體觀念方面的思想教育,收獲不小。
小學三年級勞動教育教案篇十
1.知道做菜是必備的生活勞動技能,懂得作為家庭成員,為家人分擔勞動是我們應盡的義務。
2.掌握炒菜的基本方法,學會烹飪簡單的飯菜,并嘗試烹飪一道地方特色菜肴。研究美食制作,提升烹任技能。
3.能堅持每周利用課余時間進行勞動,與家人、朋友分享勞動成果,表達愛心。
掌握炒菜的基本方法,學會烹飪簡單的飯菜,并嘗試烹飪一道地方特色菜肴。研究美食制作,提升烹任技能。
一、情境導入
中國有句俗語叫作“民以食為天”。同學們,在你生活的地方,日常餐桌上都有哪些美食呢?下面這些菜肴你一定不陌生吧。
家常小炒我最愛
清炒蓮藕片熗炒土豆絲
西紅柿炒蛋芹菜炒香干
西芹炒百合木耳炒山藥
尖椒炒牛肉西藍花炒蝦仁
“炒”是我們中國菜最常用的烹任方法。在鍋里放上油、作料和食材,進行翻炒就能做出一道道美味的菜肴。 品嘗美食能帶給我們愉悅的享受, 品嘗自己親手制作的美食又別有.香滋味哦!讓我們一起動手學習炒菜吧。
二、學習新知
活動一:廚房里的秘密
認一認
你能照樣子說出下面這些廚具的名稱和用途嗎?
蒸鍋:下層鍋加水,上層鍋放食物,水蒸氣透過上層鍋的孔洞來蒸熟食物,可以用來蒸饅頭、蒸包子、蒸魚等。
燉盅:把食物放進燉盅,再把燉盅放入盛有水的鍋中,保持水沸騰就能燉熟食物。
擦絲器:可把瓜果擦成絲狀或條狀。
搟面杖:在揉好的面團上來回滾動,將其搟咸平平的薄薄的面皮,可制作餃子皮、餛飩皮、包子皮等。
寫一寫
你還知道哪些廚具?
名稱
用途
說一說
下面是炒菜時常用的調料,可讓菜肴呈現咸、酸、香、辣等口味。你知道在炒什么菜的時候要用到這些調料嗎?說一說你還知道哪些調料。
活動二:挑選擇洗有學問
中國人日常餐桌上用五谷作為主食,并且蔬菜是必不可少的。不管餐桌上有著多么豐盛的肉食,總得加上一道蔬菜才算完美。
學一學
跟家長一起上菜市場或超市,學習如何挑選蔬菜。
比一比看一看 摸一摸
做一做
擇洗蔬菜
1.擇洗緣葉青菜先切掉菜根。
2.把黃的、有蟲眼的、壞的菜葉去掉。
3.把青策掰開成一片片,洗掉泥沙,并放入洗萊盤
中用水浸泡。
1.清洗蘑菇可以先擇掉傘柄。
2.再把蘑菇放在鹽水中浸泡十分鐘,這樣就容易清
洗干凈了。
土豆、絲瓜等帶皮的蔬菜可以用刮皮刀去皮。
活動三:我來學炒菜
同學們,我們就從烹任一道蔬菜開始學習做菜吧,比比誰是“中華小廚神”!
素炒圓白菜
想一想
我需要準備什么主料和調料?
哪些食材是家中已有的,我去哪兒購買缺的食材?
小貼士
做一做
烹飪蔬菜
1.準備主料:圓白菜;準備調料:植物油、鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒。
2.將圓白菜掰開洗凈瀝干,用手撕成塊狀或用刀切成條狀。
3.將辣椒洗凈切條狀,將姜、蒜去皮切成片或絲狀備用。
4.開火熱鍋,倒油,放入花椒、姜蒜、紅辣椒爆香。
5.放入圓白萊后進行翻炒,將圓白萊炒至變軟后加鹽,再適當炒勻。
6.出鍋裝盤。
我從“素炒圓白菜”的烹任過程中總結出了炒菜的基本流程。
試一試
多種食材組合搭配,做出不同風味的菜肴。
想一想
寫一寫....
你還學會了炒什么菜,記錄下來和同學們一-起分享。
活動四:地方菜肴我學做
同學們,大家都吃過土豆吧,土豆也叫洋芋、馬鈴薯、地蛋,等等。土豆是人們生活中一種重要的食材,不同地方的人有不同的做法。下面這些菜肴你吃過嗎?請看土豆大變身!
說一說
土豆在你的家鄉叫什么?有什么獨具特色的做法?
在你的家鄉,一定也有各種特色美食。選擇一道家鄉的地方特色菜,學著做一做。
活動五:“我愛廚藝” 交流會
在班級開展美食成果交流會,與同學們分享烹飪過程中學到的知識、經歷的趣事、難忘的感受等??梢哉故咀约鹤霾说膱D片或視頻,也可以將自己親手烹飪的美食,帶到班級與大家分享。
親子合作
周末,與家人相約,跟著學做道拿手好菜。先聽家人講講這道菜肴是怎么做的,再在他們的指導和幫助下,動手做一做。請家人品一品,評一評你的廚藝是否有進步。
三、課堂總結
通過本節內容的學習,你學到了什么?
不要忘了努力研制美食,要經常進廚房做家長的小幫手,每進行一次烹飪練習就在“日常生活勞動打卡記錄表”上如實記錄一次。