如果將噪聲與美食聯系起來，人們頭腦中浮現出的第一個詞兒應該就是“吧唧”。我們可能都有過這樣的經歷：同桌就餐時，對面的兄臺“自在”地享受著食物撞擊口腔的快感，而我們卻在陣陣“吧唧”聲中倒足了胃口。
新聞背景
昨天，一個導游朋友的一段訴苦讓筆者感慨良多。她說他帶著外國游客去飯店吃飯時，常常能趕上周圍有人吃飯吧唧嘴。這種“噪聲”不僅讓外國游客為之側目，也讓自己感覺“如坐針氈”。之后，筆者到10個飯店里轉了一圈，發現吧唧嘴兒吃飯的的確大有人在。
一百多年前，一位名叫馬克•戈萬的俄國外交官寫了本名為《塵埃》的書，書中記錄下了一些外國人眼中的“有趣現象”，其中就有這樣一段描述：“大廳內只有筷子碰撞飯碗聲，然后是咀嚼聲，再往后就是使人聽起來很不舒服的‘吧噠、吧噠’的吧唧嘴聲。”事實上，不管是這種餐桌噪音的制造者，還是這種聲音的受害者，總之，現實生活中這種“吧唧”聲的高出現率讓我們對《塵埃》中所描繪的這個場景、所表現的這種聲音十分熟悉。
盡管我們的祖先自古就有“食不言、寢不語”的訓誡，其中已經包含了對安靜就餐環境的一種要求。然而，長久以來，很多人卻依舊“頑強”地固守著吧唧嘴的進食習慣。殊不知，這種快樂卻是建立在別人的“痛苦”之上的。
事實上，在這些吧唧嘴的人中，很多人都沒有意識到這種聲音是對文明進餐禮儀的一種破壞。正像社會學家劉綺菲教授所說的，文化程度并不能決定一個人的生活習慣，任何不良的社會行為在熟視無睹的環境中，都會變得肆無忌憚而大行其道。
現在，我們應該向吧唧嘴等不文明的吃相發出“禁令”，不是因為我們要做“面子”文章，而是想在這個即將成為奧運會主辦城某地的地方倡導一種講究文明風范、講求紳士形象的餐桌禮儀。人們對吃喝的理解早已升級為一種交流方式。講究文明的餐桌禮儀不僅是讓自己或者讓別人吃飽、吃好，而是一種自律、懂禮的個人素養的一種體現。不管是在公眾場合還是在自己家中，時刻注意自己的吃相是對自己文明形象的一種嚴格要求，我們理當向不文明吃相等生活陋習宣戰。
