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紫薯香蕉卷的做法竅門篇一
香蕉是世界上公認鉀含量最豐富的食物之一。夏天，人們經常流汗帶走了大量的鉀元素，因此需要市場補充鉀元素，不然體內的平衡就會被打破。時常在喝的`水里加適量的鹽也可以起到補充鉀元素的作用。今天小編就給大家介紹這樣一道夏天的補鉀的小吃——紫薯香蕉卷的做法!
主料：紫薯176g 香蕉1根
輔料：鹽適量 雞蛋3個 黃油適量
1.紫薯去皮，放入蒸鍋蒸熟
2.雞蛋打散，放入少許食鹽
3.用濾網過濾
4.將紫薯壓成泥
5.擺成寬度與香蕉等成的長方形，壓平
6.放入香蕉
7.卷成圓柱形
8.煎鍋放入黃油
9.倒入雞蛋液
10.將紫薯放入
11.煎至蛋液稍凝固，卷起，在鍋的一側倒入剩余的蛋液，直至卷成圓柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。
給紫薯泥整形的時候，可以借助保鮮膜，既不會弄臟手，也可以將紫薯香蕉卷得很好。
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