不知不覺圣誕的腳步離我們近了，對于餐飲業(yè)來說又將迎來一個很不錯的促銷機會，但是如何抓住這個機會加強品牌宣傳與提升利潤，做年末一搏呢？相信很多餐廳、酒店的老板、營運策劃負責人都在絞盡腦汁。每一年的圣誕不同的餐廳都會有自己的圣誕促銷方案出來，但是如何在激烈的競爭環(huán)境中取勝呢？如何在新年度做出吸引人的圣誕活動方案呢？這里有一個參考，只是一個思路，具體的還是各自根據(jù)情況來豐富。
一、活動主題：
（例）冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、副主題：
（例）讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動目的：
1、加強公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動意義：
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強化企業(yè)知名度。
五、活動內容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動形式：
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進來進餐的顧客都送圣誕帽，最好標有公司標志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。
4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關的海報傳單進行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》（silentnight）
2.《普世歡騰，救主下降》（joytotheworld！）
3.《天使歌唱在高天》（angelswehaveheardonhigh）
4.《緬想當年時方夜半》（itcametbemidnightclear）
5.《美哉小城，小伯利恒》（olittletownofbethlehem）
6.《牧人聞信》（whileshepherdswatchedtheirflocks）
7.《遠遠在馬槽里》（awayinthemanger）
8.《榮耀天軍》（angels，fromtherealmsofglory）
9.《聽啊，天使唱高聲》（hark！theheraldangelssing）
10.《圣誕鐘聲》（iheardthebellsonchristmasday）等等
其中以《平安夜》（silentnight）最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負責海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務部負責禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
特別提醒：由于每個餐廳在定位、在整個設計、在顧客定位上都存在著差異，因此不可完全套用，僅此思路作為參考，結合時下一些顧客群體的喜好元素，結合自身餐廳實際情況進行方案的整體設計。
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