時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力，寫一份計劃吧。那關于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

農村營養改善計劃存在問題篇一

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立“農村義務教育學生營養改善計劃”領導小組：

（一）成立領導小組 組 長： 李蒼龍 （校 長）

副組長： 龔少帆 （副校長）

營養專干：賴劍宇 （總務主任）

賴邦杰 （教導主任）

賴明達 （政保主任）

成 員：

（二）工作分工

1、校長親自抓，營養專干具體負責，班主任抓落實。

2、責任監管：

職責：搞好跟蹤檢查，對營養餐實施全過程進行監督，發現問題及時協調糾正，協助查處營養改善計劃的違規違紀工作。

3、食品質量監督登記：

職責：負責對食品衛生、儲藏室衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

4、食品儲藏保鮮發放：

職責：按要求、按標準、按時為學生提供符合規定要求的營養餐。

5、食品接收回收： 各班班主任。

職責：負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，按時上報，營養專干核實并簽字認可。監督學生在規定的時間地點數量使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

6、檔案資料：

職責：負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

1、強化監督。建立實名制學生檔案庫，實行動態管理。對享受營養學生的家庭名單和營養的發放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組對營養的實施情況予以監督。

2、健全管理制度、落實工作責任制。 為使我校的營養管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生營養改善計劃工作管理規定》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

3、做好宣傳教育工作。 營養與健康的宣傳教育，要取得社會對營養餐的理解與支持。營養餐是一種新生事物，在實施營養餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養與健康的宣傳教育，通過印發“致學

生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。

4、強化安全意識，確保食品衛生安全。把好衛生安全關，防止食物中毒事件發生，是營養餐工作最起碼的要求和持續正常開展的關鍵。我校非常重視食品衛生安全，聯合本村衛生所加大對學校飲食衛生安全檢查的力度和密度，針對各個季節的不同特點和容易出現的衛生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養餐工程的順利實施。

5、認真組織，及時發放營養餐。學校實行專人管理，專人發放。做好簽收、儲存、分發、留樣、信息收集、食用痕跡材料。

6、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、單一的食品（蛋、奶、面包）不能滿足學生身心健康成長的營養需要，部份學生出現厭食精緒。 3、隨著營養餐的發放，拉圾也增多，對學校的環境衛生也有一定的影響。

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

農村營養改善計劃存在問題篇二

為深入推進我縣農村義務教育學生營養改善計劃實施工作，充分發輝學生營養改善作用，切實保障我校農村義務教育學生營養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說明如下。

我校共有六個教學班，在校學生130人；教職工8人

一、制度落實及資料建設情況。

我校否嚴格履行校長負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構，負責學區內學校食品安全的監管；組織機構較完善，已經建立健全崗位責任制和責任追究制；各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示；認真推行營養餐公示制度，定期公布營養餐有關信息；認真開展學生營養監測評估工作；各項工作留有紙質痕跡；各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放；開學初廣泛開展宣傳教育工作。

我校營養餐庫房儲存做到專房專用；庫房面積大小基本符合標準；儲存庫房前后有雙開窗戶，通風性能較好；庫房屋頂已經用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經鋪上地板革；庫房內部設施按照上級統一安排，配備一臺壁掛式空調、并已經投入使用；庫房內安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下；我校營養餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養餐食品能做到離地規范存放，學校要求營養餐從業人員按照食品先進先出的原則進行分發；我校營養餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施；庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。

。

我校能夠嚴格執行營養餐從業人員健康管理制度及食品安全管理制度；由于我們學校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業人員；只有兼職從業人員；所以，沒有健康檢查檔案及業務培訓檔案；從業人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明；從業人員能夠熟練掌握營養餐基本知識；從業人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽；從業人員能夠做到講究衛生，不留長指甲確保營養餐食品能夠安全衛生發放。

我校學生營養餐配送是由中心校統一安排車輛，并有專人跟車負責到校，所以能保證學生營養課間餐的安全配送，配送次數是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學生營養餐的配送工作比較科學；營養餐安全配送到校后，我校從業人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續，并索取必要的產品質量檢驗報告；對包裝異常及質量不符合要求的食品我們拒絕簽收；我校能夠做到專人管理、專庫存放、設備專用，標識明確；營養課間餐儲存條件基本符合衛生標準；營養課間餐發放我們做到現場履行簽字領取手續；并且有專職管理人員，指導學生科學用餐；我校每天在發放營養餐前、餐后要求學生洗手做好保潔工作；教育學生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。

我校是農村小學，學校沒有學生用餐食堂，無安全隱患。

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我校能確保專款專用；實行實名制簽領，每天發放營養餐前由班主任現場監督學生做好簽領手續。嚴防套取冒領資金行為；補助資金能夠足額用于為學生提供食品；我校營養餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農戶簽訂食品原料供應協議辦法，降低了食品原料采購成本；學校定期將營養餐發放及學生簽領情況向學生家長和社會公開，接受群眾監督。

農村營養改善計劃存在問題篇三

按照《國務院督導委員會辦公室關于開發農村義務教育學生營養改善計劃專項督導的通知》（甘教財函【20xx】71號文件）的要求，我校召開專題會議，成立領導小組，進行責任區劃分，明確排查內容。現將具體排查情況報告如下：

(一)機構及制度建設方面

我校成立了以校長張校長為組長的營養改善計劃工作領導小組、食品安全應急領導小組，制定了《大干溝中心小學農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，邀請了、學生家長代表及學生代表共同參與的營養餐供餐監督領導小組，制定了營養餐食堂管理制度、營養改善計劃經費管理辦法和營養改善計劃學生實名制管理崗位責任制，從學校校長、分管校長、食堂管理員、會計員、物品保管員、食堂從業人員、老師、學生、學生家長層層強化“安全第一”的意識。根據食堂操作的各個環節，制定了可行的食品原材料驗收、保鮮、清洗、加工、發放、食用、安全、留樣、廢物回收等環節的操作規程，為食堂有序安全開展奠定了良好的基礎。

(二)食品安全管理

1、我校食堂辦有《餐飲服務許可證》，食堂從業人員持有《健康證》。平時加強對工勤人員身體健康狀況的檢查，對從業人員進行食堂衛生管理、簡單烹調知識及食物搭配注意事項、食品安全法律法規、規章、標準、食品安全知識進行培訓。

2、食堂看護、管理工作：我食堂裝有攝像頭，實行24小時監護制、食堂門加鎖，加強三防，設施齊備。

3、各環節認真按規程操作：

(1)采購：凡是禁止采購食品一律不準采購，確保新鮮、農藥少、有檢驗合格證，尋問商家地點或廠址、人名或廠名、產品日期、保質期、采購時間、聯系電話，采購時確保2人以上。

(2)驗收：物品保管員認真責任，如實查驗，合格物品才入庫，按時做好入庫臺賬登記。

(3)、擺放儲存：購置物品擺放架、分類(蔬菜、肉類、油類、大米、水產品、生熟分開)擺放、離地20厘米隔墻10厘米。

(4)、清洗：清洗池縈素分開、殘留農藥洗凈做到一擇二洗三泡。

(5)、消毒：餐具，用具、盛物品容器要做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔、消毒劑按規定使用。

(6)、加工:領用加工前先檢查食品狀況，按照先進先出，食品燒熟煮透，未違規使用食品添加劑、供應生、涼、隔夜飯菜。

(7)、留樣：每天安排專人認真進行自費陪餐，然后做好食品留樣，張貼好標簽，在冰箱保鮮層5攝氏度左右冷藏保存，48小時后銷毀，并做好詳細記錄。

(8)、飲用水：加強監管，水源加蓋封鎖，經常消毒。

(9)、學生營養健康知識教育及養成教育：我校平時對學生進行營養健康知識傳授和食品安全自我保護教育，交會學生禮儀就餐，懂得感恩，讓學生終身受益，特別現在時節，要求學生禁食野果。

(10)、隨時巡查督查、實行責任追究制：我校認真實行定期或不定期食品安全排查、整治，以確保食品操作各環節安全有序，實行誰把關環節出問題誰負責追究制度，并嚴肅追究責任人責任，自覺承擔一切損失。

(三)、資金安全管理:

1、票據審核：我校到市場采購回來食品原材料由食堂管理員審核票據，看是否有高于市場批發價格或零售價格，審核后報分管領導簽字手續進行入庫、入庫時物品保管員嚴格查驗食品原材料質量，合格后及時入庫，物品保管員認真做好出庫臺賬登記，確保出庫數量、金額與食譜對應。

2、經費劃撥:我校會計員統計歸類好各種票據做好憑證、登記好臺賬、配合物品保管員做好月盤點賬目相符，經過一段時間共同努力我校憑證票據基本規范。

3、我校在供餐過程中，認真進行成本核算，針對存在不均衡情況及時調整，確保飯菜營養均衡促進學生健康成長。

4、經過我校嚴格規定和平時加強督查，各校暫無賬目不清違反財經紀律現象發生。

5、我校建立了營養改善計劃財務公開制度，設立公示欄，并每月將食譜、資金使用情況和供餐人數基本情況進行全面公示：并要求各校設立監督電話。

(一)、普遍問題、困難

1、在索證索票過程中，我校的票據基本齊全，但任然有一些蔬菜正規票據缺失（為了給孩子們吃到新鮮的蔬菜，基本買菜周期較小，蔬菜總量較少，蔬菜賣家不方便開出正規票據，能開到正規票據的賣家蔬菜有時不夠新鮮）。

2、雖然我們對學生和老師不定時進行營養健康方面的授課和培訓，但學生對食品安全自我防護意識還是比較淡薄。

5、學校周邊小商店有無“三無食品”出售，校方難以監管，（學生在校期間我們基本不讓學生到周邊小賣鋪買零食），但學生在路上吃零食或采食野果無法監控。

(二)個別問題、困難

1、個別學生在食用牛奶時出現厭食。

1、進一步規范食堂管理，確保食堂整潔衛生，讓人有一種舒心的感覺。

2、進一步規范各項規章制度和操作規程，強化食品安全管理和資金安全管理，落實校長第一責任人理念，確保營養餐安全有序開展。

3、進一步加強食堂從業人員食品安全知識、學生營養健康知識及學生營養餐觀察員培訓，調高學生自我防護意識。

4、進一步加強宣傳力度，號召社會、家長、各單位參與監管，確保營養餐真正落到實處，使每一個孩子在黨的關懷下健康茁壯的成長！

農村營養改善計劃存在問題篇四

為了全面實施“學生營養改善計劃”為了進一步加強安全管理，規范學生營養改善計劃的操作，根據教育局和體育局的相關要求，我們學區進行了一次流程演練，并于14日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況報告如下:

我們學區1-6年級35個班，716名學生，一個對牛奶雞蛋過敏，一個對牛奶過敏。范整風報告:關于“營養餐”項目自檢報告。

為了保證學生營養改善計劃的順利進行，學校安排了營養餐儲藏室和營養餐加工室兩個專用房屋，并安裝了防盜、報警和監控設施。購買了專用蛋奶加工設備。

學校成立了一個“學生營養改善計劃”領導小組落實，各校總務、班主任為班級分配督導員，各成員分工明確，責任到人。

學校已經建立和改善“學生營養改善計劃”所有規章制度，貼在墻上，相關負責人要深入了解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，有專人負責蛋奶的驗收和發放。校長每天給予指導和監督，發現問題及時匯報。整改報告《關于“營養餐”項目自檢報告。

(1)驗收入庫。指定專人負責蛋奶的驗收，并認真驗貨。每次供應商裝運的蛋奶都必須經過蛋奶管理人員的仔細檢查和驗收，檢查牛奶的生產日期和保質期是否與檢疫報告一致，并仔細檢查包裝的牛奶是否密封嚴密、有無破損、壓碎和劃傷，用鼻子聞是否有異味。仔細檢查雞蛋的檢疫報告和包裝，檢查雞蛋的質量，是否符合合同要求的平均克數，是否被污染，用手電筒照射和搖晃的方法檢查是否過期或變質。不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保留蛋奶樣品，確保安全。

(3)加工報關:企業人員崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范進行加工操作。

(4)發放級別:每班安排專人負責發放蛋奶。學校及時收集信息，統計有營養餐的學生人數，登記營養餐的發放情況，統計學生的飲食情況。

(5)回收級別:要求每班將營養餐垃圾分類回收，存放在指定地點。

(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶臺賬。學校臨時有專門的食物儲藏室，可以隨時保持房間干凈、通風，防止老鼠、蚊蠅和食物中毒。如果供應商交貨，會及時放行。沒有過多的食物存放時間，要做配送登記。

(7)關閉好分配。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和儲藏室簽名，然后由班主任分發給本班學生，領取時必須簽名。

(8)關掉好的飲食。班主任把蛋奶發給學生后，當場要求學生統一食用，不允許學生放置，或放置后帶回家，防止食物中毒的發生。

(9)閉嘴好東西。每個班主任都要隨時了解學生吃蛋奶后的情況，班級建立信息員匯報制度。如果學生食用蛋奶后出現異常反應，應在第一時間向學校報告，學校應根據事故的嚴重程度采取相應的緊急措施，盡快控制事故的擴大和加重。

上級專項資金補助。營養餐”費用由專門賬戶管理，專款專用。資金不得挪用，全部用于“營養餐”在供給上，千萬不要用一分錢。保證“營養餐”資金充足。

單一類型食物；量小；建議在營養餐中加入一些水果，可以更好的補充營養。供應商目前沒有配備蛋奶的儲藏室和制冷設備；不發樣品:一旦學生出現食品安全問題，供應商承擔全部責任。

學校定期和不定期“學生營養改善計劃”自查制度的執行情況和蛋奶的分配和消費情況，及時整改存在的問題，確保本項目工作安全有序進行。

農村營養改善計劃存在問題篇五

自20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養計劃的意見》文件精神，根據劉延東國務委員講話精神和全國農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議要求，實行營養改善計劃，現將一年多來的工作情況匯報如下。

東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，2010年被評為山區辦學先進單位，2011年獲綜合評估山區類第二名,2012年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現出自己的辦學特色，一是文化引領學校發展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格規范三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教 當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。

1. 以制度為保障，落實上級文件精神

我校營養改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據《五寨縣農村義務教育學生營養改善計劃(試點)實施方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯校義務教育階段學生營養改善計劃實施方案(試行)》，同時制定了《東秀莊學校學生營養改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養改善計劃領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。2012年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養辦的監督、領導下，將制度上墻，并成立監督小組接受家長、教師、學生的監督。今年又成立了營養膳食委員會，根據學校實際情況科學營養地調配學生飲食。

2. 嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里

每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養改善計劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養調配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結，每月一大結，及時掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據，票據由校長審批后記入營養餐專帳;所采購食品由營養餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數量，查驗質量后交給食品加工員，監督員在旁監督認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發現食品原料有問題(如雞蛋開裂，牛奶破損等)及時反應及時處理。學生每天享受營養餐情況都記錄在了《營養餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的.檔案由檢驗員專門負責管理。

3. 嚴格把關，確保學生吃出健康

在教育局營養辦的統一領導下，我校營養餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業執照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。

每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業人員到縣醫院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄。總之，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。

4. 不斷改進，逐步改善學生營養

2012年上學期我校營養餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發現學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出營養。

5. 積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向學生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農村義務教育學校的學生均可享受營養補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養辦又給每位學生免費下發了制作精美的農村義務教育學生營養改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

營養餐的實施改善了學校伙食，學生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學校伙食高于農村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調研營養餐時問一位三年級小學生想不想家?學校吃得好還是家里好?小家伙很高興地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學校伙食的。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于營養餐，但與營養餐的實施肯定有極大的關系。

營養改善計劃的實施范圍是九年義務教育內學生，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養餐。

義務教育學生營養改善計劃的實施不僅提高了農村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養，增強了學生的體質，而且無形中增強了農村學校的吸引力，穩定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。

農村營養改善計劃存在問題篇六

為確保“營養餐工程”安全穩定實施，我校認真開展了“營養餐工程”管理自查。我校“營養餐工程”實施情況自查報告如下。

1、我校成立了以校長為首的學生營養餐項目領導小組和學生營養餐項目食品安全監管小組，履行學生營養餐項目食品收發人員和倉庫管理人員的職責，將各個環節的安全監管責任分解到人。

2、我們學校建立了三項管理制度:倉儲保管制度、配送用餐制度和責任追究制度。

3、學校設立了營養餐項目專用倉庫，每周對營養餐項目管理制度的執行情況、蛋奶類食品的衛生監督以及學生的收集和使用情況進行自查，及時糾正存在的簽名不及時、過早的問題。

1、我校學生蛋奶食品由曲阜市統一招標、統一配送、統一價格采購。供應商定期、定量、定期發貨，專門專人、專車送到學校，每周發貨兩次。學校實行專人專房管理。

2、學校安排了一名管理人員對發放的食品和原料進行檢查和保管，進出倉庫的食品和原料記錄以及索要證明的材料齊全、詳細。送來的雞蛋可以短時間食用，但不能長時間存放，雞蛋先進先出。

3、對雞蛋、面包、餅干實行飯前飯后全面檢查制度，及時剔除和更換過期、變質、破損的食品。

4、負責“營養餐工程”的人員每天在營養餐時間走訪各班，查看學生的飲食情況和班主任的飲食記錄。

質量監督小組和安全小組必須保證良好的質量，凡發放不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成的食源性疾病，都要追究責任。因管理不善或失職造成集體衛生事件或嚴重后果的，要追究相應責任人的各級責任。

農村營養改善計劃存在問題篇七

為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及鄉總校相關要求，我校于3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：

我校1-6年級共有6個教學班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。

為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專門蛋奶加工設備。

學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，xx教師為驗收入庫員，xx教師為出庫發放員，xx教師為學校加工發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。 學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。

學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。

學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。

（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。

（3）加工關：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。

（4）發放關：各班安排專人負責蛋奶的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。

（5）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。

學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。

農村營養改善計劃存在問題篇八

營養餐改善計劃實施以來，抵馬鄉各學校教師一直在中心學校的統一領導和部署下工作，秉承“公益性”、“服務性”、“安全性”的原則。為確保“營養餐工程”在全鄉安全實施，中心校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，定期或不定期進行認真自查。為貫徹落實上級精神，現將我校食堂食品自查專項整治工作報告如下:

為了加強學生集體用餐安全和食品衛生，保障學生健康，進一步強化管理意識，提高管理水平，明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。該組織如下:

組長:

副組長:

成員:

領導小組下設辦公室，辦公室設在大媽中心學校，辦公室主任由曾副校長負責，辦公室成員由羅、曹宇、吳大才組成，負責指導和監督全鄉小學生營養改善試點工作。各學校根據學校實際情況，成立了相應的食堂食品衛生管理領導小組，負責學校食堂食品安全監管工作。

全鄉有兩所完整的小學和一所鄉村學校，四餐，共992名學生就餐。各學校負責食堂的統一管理，實行統一的學校供餐模式。周一至周五，為學生提供兩個炒菜和一份湯。中心校定期或不定期對食堂進行檢查，確保飯菜的質量和數量。為了規范各個學校的工作程序，中心學校還制定了食品加工流程和報銷流程，要求各個學校嚴格按照流程操作，保證營養餐的有序開展。各學校根據學校的實際情況，因地制宜，本著勤儉節約、不鋪張浪費的原則，做好食堂用餐管理工作，嚴格控制食品安全責任，制定和完善食堂管理的各項制度。

(a)餐飲系統

1、嚴格按照學校規定的時間按時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、用餐時，各學校應根據自身實際制定相應的用餐制度。

3、所有老師都參與營養餐的管理，確保學生吃得好，讓家長和社會滿意。

(2)驗收制度

1、每天凡購買食物，必須經驗收后方可使用。首先，檢查質量。主要看食品質量是否完好，有無污染變質，是否有完整的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過了保質期，是否有產品合格證等等。第二，查量。如果能稱，那一定是過秤了；如果按件計量，則符合數量標準。

2、驗收后，入庫保存。不合格食品禁止進入學校。

3、未經驗收的食品嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

(3)衛生系統

各學校食堂嚴格執行國家食品衛生法，有各種健康安全制度和措施，制定健康食品安全應急預案。員工可以按照要求自覺工作和操作，其他健康措施和規定可以落實到位。做好采購的驗收，加工的徹底煮熟，做好食品的留樣。嚴格控制好食品的采購。我們將統一從學校所有餐飲網點采購食品，并要求供應商提供兩份證書(營業執照和衛生許可證)和質量檢驗報告的復印件。進出口手續齊全，賬簿一致。這項工作是在校餐管理委員會的監督管理下進行的。

(4)樣品保留系統

食品加工和消費之間的時間間隔不得超過2小時。每頓飯必須留樣，并有專人負責留樣，每個品種不少于100克，樣品必須保存48小時并記錄。

(5)晨檢制度

1、每天上班前15分鐘，食堂管理員負責對食堂工作人員進行晨檢，檢查合格后上崗。

2、早上檢查如有疑問，食堂管理員應立即通知其離職，前往醫院進一步檢查。

3、因病暫時離職的工作人員如需重新上崗，應持醫院相關證明。

4、食堂管理員可根據具體情況獎勵因某些疾病暫時無法工作的員工。

(6)金融體系

為了建立健全學校的財務制度，使收支明細透明，每個學校都安排了兩名教師管理學校的營養餐經費，一名管錢，一名管賬，每周匯總一次，向全校公示。學校規范食堂結余資金的使用，只用于改善學生用餐和食堂的設施設備，不用于學校變相發放員工福利或其他費用。每個月結束后，財務人員將各種賬簿送到中心學校，由主管領導每月審核。財務人員的工作也由食品管理委員會監督管理。

目前除中心學校外，全鄉衛生條件能達到國家基本標準，其他學校有待提高。一些學校食堂管理不規范，員工素質有待進一步提高。在一些學校，主要領導和管理人員對食品的“重要性”認識不足，安全意識薄弱，未能履行食品安全第一責任人的法律責任，最終將以前的衛生監督意見整改到位。通常檢查流于形式，效果不明顯。

1、注重宣傳教育，增強師生的食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會、校園廣播和板報對學生進行食品衛生教育。

2、加大對學校食品安全的日常檢查和監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障福祉，努力營造安全良好的學校食品衛生環境，不斷為人民建設滿意和諧的校園。

3、繼續積極配合有關部門，鞏固學校食品衛生安全工作成果，共同營造學校食品衛生安全良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大對員工的培訓力度，提高員工的意識，樹立“安全不是小事”的意識。

5、加強與相關部門的聯系和溝通，共同加大對周邊大排檔的整治力度。

農村營養改善計劃存在問題篇九

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育階段學生營養改善計劃的意見》、中央、省、市農村義務教育階段學生營養改善計劃會議精神和xx縣教育局工作會議精神，我校結合本校實際情況，認真開展了改善學生營養膳食、提高學生營養水平的工作。現將營養餐在我校的實施情況報告如下:

自從營養餐項目實施以來，上級領導和學校都非常重視食堂建設，即使資金非常緊張，也還是抽出一部分資金來維修食堂。食堂設有糧油儲藏室、蔬菜儲藏室、干調料儲藏室、手術室、配餐室、辦公室、更衣室。防火、防盜、防病毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂和防潮設施齊全。餐廳8人80套，4人40套，可同時容納800人。餐廳干凈衛生，為學生提供舒適、溫暖、安全、衛生的就餐場所。

成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班班主任為成員的營養餐領導小組。領導小組下設的具體辦公室由辦公廳負責。學校制定了切實可行的計劃，精心準備實施營養餐，精心安排，為學生營養餐的提高奠定了堅實的基礎。

我校學生營養餐的就餐模式采用學校食堂提供膳食，科學制定學生營養膳食食譜。“營養餐項目”完全用于購買原材料(僅限肉類、蛋類、植物油、蔬菜等)。)對學生按每人每天3元的補助，與每人每天3元的營養標準合理搭配。每餐至少生一肉一蛋，營養湯根據學生需求免費提供。

期間我校1462名學生享受營養餐補貼。學校根據辦學的實際情況，為學生提供午餐為主、早餐為輔的模式來開展這項工作，并根據住校生和非住校生的錄取時間安排學生集中就餐。三區學校根據學校具體情況實行午餐供應，學生早上放學不回家吃飯。每餐三菜一湯，有葷菜。嚴格貫徹文件號精神。國務院頒發的[20xx] 54號，嚴格執行學校財政局的管理和報銷制度。國家撥給學生營養餐的經費由學校單獨核算，全部用于給學生買吃的。

1、我校學生食堂的原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛生安全標準。大宗原材料實行“四制”(即統一招聘、統一采購、統一配送、統一配送)，嚴格要求領證領票。嚴禁購買來歷不明、腐敗變質、過期變質、標識不全的食品。如實填寫七里小學學生食堂《食品及原材料采購臺帳登記表》。

2、原材料采購到學校后，由專人負責倉庫材料的驗收、保管和保管，認真登記入庫，按照“先進先出”的原則使用原材料，定期檢查倉庫材料，發現變質、損壞和過期的物品，立即清除。

3、學生營養餐經費由學校財政局嚴格管理和報銷。每天據實結算收支，賬目清楚，每周定期公布收支情況，積極接受教師、學生和家長的監督。

我校學生營養餐加工原料堅持“一選二洗三切”的原則。在滿足質量標準的基礎上，充分考慮學生的營養需求，科學合理的搭配食譜，固定存放位置。食品在烹調后和出售前，應在低于10℃的溫度下儲存不超過2小時，出售時溫度應高于40℃。每餐應攝入每種食物100克以上，并放入無菌器皿中。冷卻密封后，標簽應貼在外面，樣品應在冰箱中保存48小時。如實填寫《七里小學食品樣品登記表》。

1、我校加強了食堂從業人員的思想教育和職業道德教育，成立了學生營養改善領導小組和學生營養改善督導小組。制定了《學生營養餐項目實施方案》、《學生營養餐經費管理辦法》、《食堂食品試用和留樣制度》、《食堂食品購買證登記制度》、《食堂餐具和炊具消毒制度》、《食堂從業人員培訓制度》、《食品從業人員健康檢查制度》、《食品衛生安全管理制度》、《食品安全責任制》和《食品衛生責任追究制度》

2、領導值班，確保食堂秩序井然。為了給學生在食堂吃飯創造良好的秩序，讓學生文明用餐，不把飯搞砸，每天學生吃飯的時候，食堂都有一個由兩位行政領導和六位生活指導員組成的服務小組值班，個個兢兢業業，毫無怨言。他們都把服務學生和學校當成一種樂趣。

自我校實施學生營養餐工程以來，受到了師生和社會的良好反響，是一項受歡迎的民生工程。

1、學生營養餐的實施，消除了學生外出買零食的問題，一定程度上減輕了家庭的經濟負擔。

2、學生營養餐的實施增強了學生的體質，使學生養成了注重衛生、自覺排隊用餐的良好習慣。學校就營養餐的實施進行了幾次問卷調查，學生滿意度達到96%。

3、實施學生營養餐協調師生關系。學生營養餐增加了師生的課外接觸和交流，加強了相互交流，增進了師生友誼，為構建和諧校園奠定了基礎。

孩子是我們祖國的未來和希望。關心孩子，教育孩子，讓孩子健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長不僅在于培養和教育，更在于科學的飲食和營養。我們學校將長期堅持關愛、負責、進取，耐心細致地做好每一件事，充滿信心和決心地確保學校后勤管理的健康發展，辦好讓學生、家長和社會滿意的安全食堂。

農村營養改善計劃存在問題篇十

自營養餐改善計劃實施以來，多林鎮各學校教師就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”在全鎮安全實施，中心學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養餐安全工作會議”精神，現將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛生安全領導小組。組織機構如下：

組長：

副組長：

成員：

領導組下設辦公室在學校，由分管該項工作的副校長擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成，負責對全鎮中小學學生營養改善試點工作的指導和監管。各學校也根據本校實際，成立相應的食堂食品衛生管理領導小組，負責對本校食堂食品的安全監管工作。

全鎮共有2所完小，即：希望小學和希望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個，共有1326名學生就餐。供餐統一由青海寧食集團負責配送，實行學校統一發放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天及時發放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養餐儲藏間進行抽查，保證飯營養餐食品的質量和數量。為了規范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。各學校根據本校實際，因地制宜，做好食品的發放管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食品發放管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、就餐時，各校根據自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。

(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必須經驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二查是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等，是否符合數量標準。三聞：送來的食品是否變質有異味。四品是否變質腐爛。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.

（三）衛生制度

各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，從業人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛生措施和規定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經營點的食品統一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業執照、衛生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。

（四）留樣制度

配送食品驗收合格并接收后，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）發放工作

為了建立健全食品發放制度，使發放明細、透明，每個學校安排了2名教師管理學校營養餐發放，一周小結一次，并向全校師生公示。各學校規范食品發放，只發放到學生手中，不得發放給教職工。每個月結束后，營養餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學校接受主管領導月審，然后上報教育局營養餐辦公室。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監督和管理。

目前，全鎮三所學校的衛生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛生監督意見整改到位；全鎮三所學校，都沒有標準的學校營養餐食品儲藏間。

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

7、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。

8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，多林鎮中心學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常發育和健康成長。