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餐廳會(huì)議記錄咋寫篇一
時(shí)間:20xx年10月13日下午14:00—15:30
地點(diǎn):小會(huì)議室
參加:祝衛(wèi)國(guó)、耿萬(wàn)方、董志軍、云士秋、李楠、韓林、柴建磊、范杰、李金豪、劉國(guó)英、杜光、蘇科平、張志勝、李文彬、住宿生4名、食堂員工3名
記錄:韓林、柴建磊
內(nèi)容:
一、 學(xué)生代表就食堂提出的建議和意見(jiàn)
195班石柯涵:自開學(xué)至今,食堂的工作人員服務(wù)態(tài)度和文明用語(yǔ)方面做的很好,大家都很滿意,學(xué)生也大都愿意去食堂就餐;建議食堂可以把飯菜質(zhì)量再提高一些。
195班杜明新:菜的種類偏少,提出看能否專門面向住宿生開放的窗口。
204班孔嘉康:飯菜質(zhì)量較以前有很大提高,同學(xué)們普遍反映飯菜很好,比較合口味;餐廳的面積比較小,吃起飯比較擁擠,看能不能把餐廳再擴(kuò)大一些。
204班趙希雨:十一改點(diǎn)后晚飯做菜不太及時(shí)(就此問(wèn)題法制處李楠主任已作出解釋),飯菜質(zhì)量相比以前有些下降,希望以后要改善。
杜光老師:餐廳給老師帶來(lái)了很大的.方便,節(jié)省了不少時(shí)間,建議食堂建立教師窗口;建議多一些家常菜。
蘇科平老師:食堂的飯菜建議增加一些清淡的素食類菜肴,多做一些面食類食品。
韓林老師:法制處人員于昨日下午對(duì)食堂針進(jìn)行了突擊檢查,對(duì)從業(yè)資質(zhì)、索證臺(tái)賬、食品加工及衛(wèi)生情況檢查結(jié)果進(jìn)行了打分。基本能夠達(dá)到現(xiàn)階段學(xué)校要求。
李楠主任:自食堂進(jìn)駐校園以來(lái),工作上兢兢業(yè)業(yè),能夠完成學(xué)校交給的各項(xiàng)任務(wù)。但通過(guò)抽查和與學(xué)生及教職工探討,發(fā)現(xiàn)還存在一些問(wèn)題和需要注意的方面。
一、有老師及學(xué)生反應(yīng)飯菜個(gè)別時(shí)候有點(diǎn)咸。
二、餐廳有時(shí)打掃不及時(shí)并存在關(guān)燈鎖門不及時(shí)現(xiàn)象。
三、餐廳購(gòu)物還存在現(xiàn)金交易現(xiàn)象。
四、希望在菜量把好關(guān),品種再多樣化。
五、嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)半成品,盡量自行對(duì)原料進(jìn)行加工制作。
最后,希望食堂再提高服務(wù)意識(shí),為全校師生服好務(wù),讓同學(xué)們和老師們能夠吃上開心飯、舒心飯和放心飯。
耿萬(wàn)方副校長(zhǎng):目前的成績(jī)說(shuō)明食堂工作很用心,法制處工作也很用心。如要取得更好成果還需創(chuàng)新,還需共同努力,還需注意以下幾點(diǎn):
一、食堂工作人員要有十中人的意識(shí),師生安全在你手。
二、認(rèn)真聽取各方面意見(jiàn),盡量改進(jìn)。
三、要有以師生為上帝的意識(shí)。
四、眾口難調(diào),要力爭(zhēng)做到更好,在花樣上求變、求創(chuàng)新。
張志勝經(jīng)理:認(rèn)真聽取各方面意見(jiàn),盡最大努力把食堂做得更好。
李文彬經(jīng)理:保證每餐五菜,不重樣。會(huì)針對(duì)學(xué)生的喜好進(jìn)行研究,讓每位學(xué)生都吃到品種豐富的菜肴。刀削面得現(xiàn)做現(xiàn)吃,保證一月兩次。包子蒸了兩次,師生不愛(ài)吃,我們會(huì)改善包子口味。飯菜會(huì)量化,讓師生吃飽。購(gòu)置加溫器材,不讓師生吃冷飯。每月至少提供兩次免費(fèi)湯。為教師提供小炒,希望廣大師生理解現(xiàn)有條件不能解決的困難,并盡最大努力把食堂做的更好,保證不出安全事故。
祝校長(zhǎng):感覺(jué)挺好,大家發(fā)言好,李師傅表態(tài)堅(jiān)定好。最關(guān)鍵把食堂辦好,即對(duì)學(xué)校師生好又對(duì)食堂效益好。我提出兩點(diǎn):
一、民以食為天,食堂管理是學(xué)校的頭等大事。要天天有新意,能吸引師生。讓食堂成為創(chuàng)建幸福校園的重要一環(huán)。我分析了其他學(xué)校食堂成功的原因,關(guān)鍵在于認(rèn)識(shí)和管理,認(rèn)識(shí)還在于意識(shí),意識(shí)就是站位。要時(shí)時(shí)刻刻想著師生的吃,要時(shí)時(shí)刻刻圍繞著師生的吃,用真心去服務(wù)。管理就是操作規(guī)范,要干凈,飯菜價(jià)格合理便宜。
二、為讓食堂成為創(chuàng)建平安校園的重要一環(huán)提出的幾點(diǎn)要求:
(一)學(xué)好法律。要有法律意識(shí),經(jīng)常培訓(xùn)、加強(qiáng)自責(zé)、加強(qiáng)學(xué)習(xí),確保安全。
(二)執(zhí)行好教育局、衛(wèi)生防疫站、監(jiān)管局等部門的相關(guān)規(guī)定。定期檢測(cè)工具,防止意外發(fā)生。
(三)簽訂安全責(zé)任書。
(四)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
餐廳會(huì)議記錄咋寫篇二
時(shí)間:xx年x月x日
地點(diǎn):食堂主任辦公室
出席人:各院代表,學(xué)生會(huì)代表,馬主任,李主任,劉主任,高主任。 記錄人:吝春柳,劉瀟輝。
會(huì)議內(nèi)容:
學(xué)校食堂從價(jià)格,質(zhì)量,衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量等水平方面都做了嚴(yán)格的要求,把好進(jìn)貨關(guān),食堂人員每天工作11小時(shí),非常辛苦,希望學(xué)生能體諒工作人員,可以相互理解,共同營(yíng)造良好的用餐環(huán)境。
各院代表提議:
1、菜有點(diǎn)咸
2、要求食堂提供勺子
3、增加早餐的種類
4、筷子看上去不太干凈,有點(diǎn)濕,希望能夠烘干
5、綠色蔬菜較少,希望多一些應(yīng)季的菜
6、學(xué)生排隊(duì)時(shí)有點(diǎn)亂
馬主任:
這些問(wèn)題都會(huì)反饋給食堂工作人員的,并要求他們改進(jìn),但食堂不能提供勺子,由于勺子大量丟失導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)上的損失,食堂的筷子都是洗完消過(guò)毒的保證衛(wèi)生干凈。同時(shí)也希望同學(xué)不要把筷子拿回宿舍,學(xué)校每月要添加一萬(wàn)多雙筷子,這造成很大程度的損失。學(xué)生在買飯時(shí)自覺(jué)排隊(duì),文明買飯。如同學(xué)們對(duì)食堂有意見(jiàn),歡迎給李主任致電:,或直接找他本人。
會(huì)議決議:為提高食堂飯菜質(zhì)量,改進(jìn)服務(wù)態(tài)度,保障學(xué)生權(quán)益,塑造良好的校園文化形象,食堂會(huì)更加嚴(yán)格要求把好質(zhì)量關(guān),同時(shí)學(xué)生們也會(huì)對(duì)工作人員懷有一顆感恩的心,共同營(yíng)造一個(gè)和諧節(jié)約的就餐環(huán)境!
餐廳會(huì)議記錄咋寫篇三
隆茶坊周例會(huì)會(huì)議紀(jì)要
會(huì)議時(shí)間:20xx年12月23日 星期五 上午10:30-11:00
會(huì)議地點(diǎn):餐飲辦公室
參會(huì)人員:郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國(guó)
會(huì)議記錄人:李茜
蘭馨:圣誕節(jié)需中餐派出4男1女到西餐幫忙。
呂正國(guó):請(qǐng)中、西餐將客賠的單據(jù)留底給管事部,便于破損統(tǒng)計(jì)。
仲慧:12月24日晚上有宴會(huì)廳會(huì)議及用餐,具體標(biāo)準(zhǔn)及臺(tái)型未確定。
郁景:1、盡快確認(rèn)餐標(biāo)及臺(tái)型,便于中餐擺臺(tái)操作
2、確認(rèn)港廳有沒(méi)有用餐,如果有及時(shí)通知本部及銷售部,銷售部會(huì)將港廳做圣誕裝飾。
李茜:1、請(qǐng)各部后續(xù)將需采購(gòu)的物資擬出計(jì)劃,再匯報(bào)于總監(jiān)后出單;
2、月底考勤請(qǐng)各部將11月加班發(fā)放工資的對(duì)應(yīng)累積時(shí)間減去,確認(rèn)最后的累積時(shí)間。
郁景:1、會(huì)議中心有的物資還存放在公共通道,請(qǐng)中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來(lái);
2、酒店墻上有人亂寫亂畫,希望各部會(huì)后知會(huì)員工不要肆意破壞酒店公物;
3、盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有許多桌椅損壞,可能是搬運(yùn)時(shí)不注意,請(qǐng)各部加強(qiáng)員工愛(ài)護(hù)公物意識(shí),可以抬或用車
4、請(qǐng)各部完善部門培訓(xùn),一周進(jìn)行兩次培訓(xùn);
5、酒店許多員工工作已滿一年,請(qǐng)各部在客情不忙的情況下盡快將員工排休;
6、請(qǐng)各部注意不要在大堂無(wú)故逗留;
7、領(lǐng)導(dǎo)中午發(fā)現(xiàn)許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯,餐飲部杜絕此事發(fā)生,在營(yíng)業(yè)和辦公區(qū)